快端午了，我和范奕均一起在家里學(xué)包粽子，之前的準(zhǔn)備是;一碗調(diào)好料的糯米，一些粽葉，蘭草和調(diào)好料的肉。接下來(lái)小編在這里給大家?guī)?lái)端午包粽子心得，希望對(duì)你有所幫助!
端午包粽子心得1
每逢端午，大街小巷都飄溢著甜絲絲的粽子清香。我的饞蟲(chóng)也被勾出來(lái)。
今天是端午節(jié)，我們來(lái)到姥姥家，讓姥姥教我包粽子。姥姥首先準(zhǔn)備好包粽子的材料。開(kāi)始包了，一個(gè)個(gè)粽子在姥姥手中誕生了，碧綠玲瓏，惹人喜歡，我不禁躍躍欲試。因?yàn)槲以诶牙焉砼远灸慷?，一直認(rèn)為簡(jiǎn)單的包粽子根本難不住天才的我，不學(xué)自通。誰(shuí)知，當(dāng)我真正去包時(shí)，才剛明白包粽子是門(mén)手藝，能包得漂亮而結(jié)實(shí)非常不容易。
首先，我拿出兩片一大一小的粽葉，學(xué)著姥姥的樣子對(duì)疊在一起，握成漏斗形，再向里面放入已浸泡好的糯米，在糯米的上面放幾顆又大又甜的紅棗，又用糯米蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。我得意了，比想象中還順利地完成了一大半。當(dāng)我再把粽葉蓋好時(shí)，糯米卻不聽(tīng)我的.使喚，接二連三地跳出來(lái)。我急得直跺腳，幸好姥姥替我“解了圍”--去掉一些糯米，我才舒了一口氣。
哈哈，經(jīng)過(guò)小挫折，總算到了最后的，也是最簡(jiǎn)單的步驟--扎棕繩。小意思，看我大顯身手。地球人都知道，粽子要包扎嚴(yán)實(shí)才好吃。我接過(guò)棕繩，先把粽子五花大綁捆了一下，包出了一個(gè)既不漏米又像粽子的“丑八怪”。本以為大功告成，我拿起粽子準(zhǔn)備放入鍋中去煮，可是還沒(méi)等放入鍋中，只聽(tīng)得“嘩啦”一聲，粽子葉散開(kāi)了，糯米們像飛珠滾玉一般，一粒接一粒地掉到地上。我不甘心，各式各樣的粽子在姥姥手中誕生，可我連一只都包不好，不禁有些泄氣，可我怎么可以做事半途而廢呢?我又重新包了起開(kāi)，終于功夫不負(fù)有心人，我成功地包出了幾個(gè)粽子，它們別看形狀不好看，但那也是粽子，還是親手做的，相當(dāng)有成就感。吃著自己做的可愛(ài)的粽子，我心里有說(shuō)不出的喜悅。
生活中處處有學(xué)問(wèn)，學(xué)會(huì)生活的技能，是一件多快樂(lè)的一件事。
端午包粽子心得2
今天一大早，媽媽就從冰箱里拿出粽葉以及糯米、蜜棗、臘肉，準(zhǔn)備包一些粽子，為日漸臨近端午節(jié)做準(zhǔn)備。
媽媽首先將粽葉洗干凈，并將其分成每?jī)蓚€(gè)一組后，放進(jìn)一個(gè)大鍋里煮了一會(huì)兒，我不解，媽媽笑著回答道：“把粽葉煮一煮，不僅可以給粽葉消毒，還可以讓粽葉更具有韌性，一會(huì)兒包糯米時(shí)候才更好包?！蔽艺J(rèn)真點(diǎn)了點(diǎn)頭。接下來(lái)，媽媽又將糯米放進(jìn)電飯煲里燙煮一下，不一會(huì)兒，媽媽就揭開(kāi)電飯煲蓋子，用筷子在糯米上捅了幾下，并翻看了下糯米再蓋上蓋子，這樣反復(fù)了幾次后，就將糯米盛了出來(lái)?？吹轿艺驹谂赃?，媽媽好像看出了我心思，慢條斯理解釋說(shuō)：“因?yàn)榕疵妆却竺渍承源?，燙煮一下，可以讓糯米吃起來(lái)更香糯，但燙煮時(shí)間不能長(zhǎng)，一小會(huì)兒就行?！甭?tīng)到這些，我心中不禁感嘆：“原來(lái)包粽子還有這么多講究?！彪S后，媽媽又找來(lái)幾條長(zhǎng)長(zhǎng)繩子就準(zhǔn)備開(kāi)始包粽子了。
粽子賣(mài)相好壞還要看這最后一步包功夫。如果十分熟練人，包出來(lái)粽子應(yīng)該是棱角分明，不滴不漏。于是，我搬著小凳子坐在了媽媽身邊看。只見(jiàn)媽媽從盆子里拿出兩片粽葉，并列疊在一起，一只手稍向下握住粽葉底部，另一只手則捏著中間靠上一點(diǎn)，而后兩只手同時(shí)相對(duì)一卷，卷成了一個(gè)圓錐形，像是漏斗樣，握緊后，再將糯米塞進(jìn)“粽葉漏斗”里壓緊，中間還放入了蜜棗或者臘肉。最后將粽葉剩余部分折下蓋在糯米上，用白色粗線(xiàn)將粽口繞圈扎緊，就這樣，一個(gè)完美粽子就包好了。媽媽還邊包邊告訴我：“放糯米或其他東西時(shí)，不能放得太滿(mǎn)，不然封口就會(huì)很困難。在封口時(shí)，可以在糯米上撒點(diǎn)水，這樣能使粽子包更加緊實(shí)，不容易露餡兒?！?/p>
我呢，最喜歡吃是白粽子，就是純糯米，里面不加入任何其他東西，煮熟后，沾著白糖吃，又香又甜，又軟又黏，真是人間極品美味。于是，我按著媽媽告訴我方法，自己學(xué)著包了幾個(gè)白粽子，雖然樣子有點(diǎn)歪七扭八，但我心里還是滿(mǎn)開(kāi)心!
今年端午，我學(xué)到了怎樣包粽子，也品嘗到了自己勞動(dòng)果實(shí)。在聞到粽葉芬芳同時(shí)，更體會(huì)到自己勞動(dòng)后香甜。
端午包粽子心得3
早晨，我一起床就聞到一股清香，我就連忙跑到廚房，一看原來(lái)是媽媽在包粽子。
我很想體會(huì)體會(huì)這種氣氛，便向媽媽要求，讓她教我怎樣包粽子。媽媽告訴我包粽子，首先要把棕葉洗干凈，在熱水中泡軟。再準(zhǔn)備好棗子、雞蛋、肉等做陷，將自己喜歡的陷煮得香噴噴的，就可以開(kāi)工了。先把長(zhǎng)長(zhǎng)的棕葉折疊，圍攏來(lái)，做成一個(gè)窩，中間放進(jìn)調(diào)配好的糯米和粳米，包出棱角。然后把陷放在米里，和在一起揉勻，最后把棕葉包著的粽子做成四角的形狀。這包粽子的功夫全在最后一道工序，你的粽子包得好不好，就看四個(gè)角是不是勻稱(chēng)，是不是有型。粽之后把包好的粽子放進(jìn)鍋里用猛火煮，大約1小時(shí)后，改文火煮30分鐘就可以。
在煮粽子的過(guò)程中，我總是急不可耐地要揭蓋子察看情況。因?yàn)閺腻伬镲h出那粽子的香氣，饞得我直流口水。
粽子煮熟了，我吃著粽子便問(wèn);“媽媽?zhuān)兆邮窃趺磥?lái)的?”媽媽說(shuō)：“說(shuō)來(lái)話(huà)長(zhǎng)，屈原是我國(guó)一位著名的詩(shī)人和偉大的政治家。屈原早年受楚懷王信任，在他的努力下，楚國(guó)國(guó)力有所增強(qiáng)。但由于自身性格耿直加之他人讒言與排擠，屈原逐漸被楚懷王疏遠(yuǎn)。流放期間，屈原眼看自己的祖國(guó)被秦軍攻破，心如刀割，便抱石投江身死。因此，人們?yōu)榱思o(jì)念屈原怕他的真身被魚(yú)龍蝦蟹吃掉，做了粽子投入江中?！蔽也唤木磁迤鹎瓉?lái)了
端午包粽子心得4
晚上回到家后，奶奶說(shuō)：“蕓蕓，快做作業(yè)了，做完了幫奶奶包粽子。我一聽(tīng)，一蹦三尺高，很快做完作業(yè)，書(shū)包也沒(méi)來(lái)得及整理，就火速奔向廚房。只見(jiàn)奶奶熟練的拿起粽葉先卷成錐形，在里面放些大米，然后放上塊肉，再用大蓋肉，一個(gè)粽子就包好了。
我覺(jué)得不難，就像模象樣的學(xué)了起來(lái)，誰(shuí)知我放米時(shí)卻從洞里漏出來(lái)，我用粽葉堵住這個(gè)洞，米卻從好多洞漏出來(lái)，我用粽葉堵住他，我包的粽子怎么這么大?原來(lái)我放米時(shí)米卻從洞里漏出來(lái)，我只能用粽葉抱住他，米線(xiàn)也用了一大把。晚飯時(shí)，爸爸挑了一個(gè)最大的粽子給了爺爺，爺爺扒了一層皮有扒了一層皮，一個(gè)小小的.粽子呈現(xiàn)在手中。瞧，我鬧了一個(gè)大笑話(huà)。
端午包粽子心得5
今天是一月份的最后一天，我和家里的大人們一起來(lái)到酒樓包粽子，迎接新年。包粽子是我們家的習(xí)俗，每年在即將到新年的那一天，帶著芭蕉葉，糯米，香料，竹繩來(lái)到酒樓、奶奶家包粽子。
包粽子的前一天，我們?cè)缭绲木拖春昧唆杖~，第二天一大早就來(lái)到酒樓了。就在那矮矮的平桌上，我們把葉子放好，在門(mén)外淘好了米，放在一個(gè)大盆里。那米可不是一般煮飯用的米，而是我們精挑細(xì)選出來(lái)的上等香糯。
我們家包的粽子，既不用花生，也不用綠豆，但它依然散發(fā)出香味，為什么呢?這是因?yàn)槲覀儼隰兆永锏?，是一種香料，這種香料，平時(shí)種在奶奶家的陽(yáng)臺(tái)里，一到包粽子的時(shí)候，我們就會(huì)把它的葉子摘下來(lái)，把它撕成一條一條的，撕的時(shí)候，可以聞到清新的香味。
當(dāng)我們小孩已經(jīng)把葉子撕好的時(shí)候，就會(huì)把它交給大人們，放在一個(gè)小小的用磚制成的小罐子里，大人們拿著一個(gè)小棒子，把它搗碎成粉，搗碎后，再放到鍋里抄一抄，綠色變成了黑色時(shí)候，香料就做好了。接下來(lái)，我們還要去準(zhǔn)備竹繩。這種竹繩，是生在在老家山上的一種竹子做成的，并不是每棵竹子都可以做成竹繩的。做成竹繩的竹子，必須是節(jié)長(zhǎng)眼少，不嫩不老，長(zhǎng)得勻稱(chēng)。選好竹子以后還要把它撕成一條一條的。當(dāng)一切的材料都準(zhǔn)備好了以后，我們坐在沙發(fā)上，開(kāi)始包粽子了。
姑丈、爺爺、爸爸、媽媽負(fù)責(zé)綁?mèng)兆?，姑媽、奶奶、姨婆則負(fù)責(zé)包粽子。我呢，在旁邊觀察，幫幫忙什么的……
只見(jiàn)奶奶拿起兩張葉子，疊在一起，用碗舀起一碗米放在葉子的中央，再拿起一塊沾了香料的肉放在米的中間，再舀起一小碗米蓋住肉，然后把葉子和起來(lái)呈長(zhǎng)方形狀，再把多余出來(lái)的葉子折起來(lái)，交給負(fù)責(zé)綁的人。綁的人呢，拿起一根竹繩繞在粽子頭上，繞兩圈，再在粽子的斜側(cè)面繞個(gè)小結(jié)固定，再拿起一根竹繩，接著重復(fù)上面的步驟，直到粽子尾，大概一個(gè)小粽子上有五根竹繩，一個(gè)大粽子上有差不多8根竹繩。
接下來(lái)，在大家的努力下，粽子已經(jīng)放滿(mǎn)了箱子，桌子。我大概的數(shù)了一下，竟然有一百多個(gè)粽子!
端午包粽子心得6
端午節(jié)那天，媽媽準(zhǔn)備包一些粽子，叫我搭把手，我欣然答應(yīng)了。
我和媽媽早早地就起床了，手接著地到菜場(chǎng)上買(mǎi)包粽子的原料，媽媽精心挑選了一些粽葉，買(mǎi)了十斤糯米。我嚷著說(shuō)要吃肉粽，媽媽笑呵呵地說(shuō)：好好好!小饞貓，給你做肉粽!轉(zhuǎn)過(guò)身去買(mǎi)了二斤豬肉和一些紅棗赤豆。
回到家，媽媽叫我把粽葉先洗干凈，燒上水，然后把洗干凈的粽葉輕輕地放入水中煮熟，接著把煮熟的粽葉放到盛滿(mǎn)冷水的盆里浸泡一會(huì)。媽媽解釋?zhuān)哼@樣葉子不會(huì)發(fā)黃，碧綠碧綠的葉子包起粽子來(lái)可漂亮了。
粽葉準(zhǔn)備好了，接下來(lái)該拌餡了。媽媽把肉切成小方塊，倒上若干醬油、雞精、鹽拌勻，腌制半小時(shí)，讓它入味。我學(xué)著媽媽的樣子把買(mǎi)來(lái)的糯米、紅棗、赤豆分別洗干凈，最后按照比例把紅棗、赤豆倒入糯米中。哇!白白的米，紅紅的紅棗和赤豆，好漂亮呀，象一鍋閃閃發(fā)光的珍珠瑪瑙。
開(kāi)始包粽子。我搬來(lái)小板凳，坐在媽媽身邊，我學(xué)著媽媽的樣子在粽葉里抽出一張比較大的粽葉，打算包一個(gè)小粽子。我先把葉子裹成一個(gè)漏斗型，然后把拌好的珍珠放入漏斗，輕輕用手壓一下，三角粽的形狀出現(xiàn)了。我手忙腳亂地把葉子沿著三角粽的輪廓繞呀繞，可是粽葉好象不聽(tīng)使喚，我用力過(guò)猛，葉子碎了，還好米沒(méi)有漏出業(yè)。我胡亂地往粽子上繞線(xiàn)。這哪里是粽子呀!簡(jiǎn)直是個(gè)傷兵，我忍不住自己都笑了出來(lái)。
在媽媽的精心指導(dǎo)下，我終于包成了一個(gè)看起來(lái)順眼的小粽子。我一次一次地包，我一次一次地學(xué)。最終，我和媽媽一起包完了所有的米?？粗业慕茏?，我滿(mǎn)意地笑了。