酒店(又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，中國作飯店、酒店等，馬來西亞、新加坡等作酒店)其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。下面是小編帶來的有關(guān)酒店消防安全心得，希望大家喜歡
員工安全
酒店一般需要對聘用的員工做工作背景調(diào)查，健康證，社會背景調(diào)查。其中社會部分主要是無犯罪記錄證明，目前已可以全國聯(lián)網(wǎng)查詢。保證招聘的員工對于酒店運營是安全的。
財務(wù)安全
有一個鮮明的概念“職責(zé)分離，避免出現(xiàn)壞賬，對現(xiàn)金的管理及備用金管理(保險柜)，對財務(wù)單據(jù)及報表進(jìn)行安全存儲及每年進(jìn)行財務(wù)上的審計確保財務(wù)安全。在酒店存在審計職位，就是控制日常運營中存在的財務(wù)風(fēng)險。此外還有信貸職位確保掛賬能按時追回規(guī)避壞賬風(fēng)險。
同時酒店會購買一系列保險保障酒店：如財產(chǎn)一切險，財產(chǎn)一切險(建筑物)，雇主責(zé)任險，公眾責(zé)任險，營業(yè)中斷險，現(xiàn)金險。甚至還會要求與酒店簽訂合同的供應(yīng)商提供三證并購買不低于一定金額的保險來規(guī)避風(fēng)險達(dá)到安全。此外財務(wù)采購及成本收貨及存儲對酒店的物品進(jìn)行把關(guān)避免造成其它損失。
法律安全
遵循法律購買五險一金，遵循勞動法，消費者保護(hù)法，合同法，如與員工簽訂勞動合同，客人簽訂銷售合同。營業(yè)證件齊全，依法納稅。很多集團(tuán)要求簽訂反腐敗協(xié)議等避免存在的法律風(fēng)險。
信息安全
架設(shè)防火墻只有允許的端口協(xié)議才可以訪問，電腦安裝殺毒軟件，禁止U盤與聊天工具，個人電腦不能帶入酒店僅酒店電腦才獲取酒店內(nèi)部地址。個人密碼不能共享，離職馬上清除賬戶并按季度進(jìn)行復(fù)查等，簡單寫幾個控制點。甚至系統(tǒng)的備份，恢復(fù)，防刪除等資料安全。
信用卡及隱私安全
涉及面非常廣，包括不僅限外來員工管理，員工背景，傳真機(jī)保護(hù)方法與監(jiān)控，信用卡號在系統(tǒng)中加密及備注中清除，卡號流轉(zhuǎn)中的保護(hù)與儲存方式，毀滅方式甚至具體到碎紙機(jī)碎紙的大小，財務(wù)與銀行對賬單的卡號加密，預(yù)訂郵件如果接受了信用卡號該如何操作流程等。隱私帶有客人信息資料的保存方式及管理，與客人接觸時如何保證客人隱私不受侵犯?？腿怂饺诵畔ⅲ诰频晗M方式及活動計劃安排等都需要保密。
食品安全
選用合格到貨商家，不同物品的到貨溫度，不同物品存儲溫度，存儲方法，解凍方法，溫度，清潔消毒工序甚至洗手要求，工作環(huán)境尤其冷菜間，裱花間等都有溫度要求，此外設(shè)備如洗碗機(jī)溫度，制冰機(jī)消毒等安全要求，防蟲防鼠方法，防病毒及疾病傳染，確保食品從生產(chǎn)存儲到加工的風(fēng)險控制保障安全。連用水也會定期清洗水箱，使用粗細(xì)過濾并保障廚房熱水溫度消滅軍團(tuán)菌。
日常工作安全
工傷很常見，每家酒店都應(yīng)該有明確工作安全標(biāo)準(zhǔn)，員工一定要虛心認(rèn)真學(xué)習(xí)，搬東西安全正確的方法，擺東西方法，清掃時掛牌，電工操作時斷電及掛牌，鋸床磨床鉆床安全使用方法，空中作業(yè)注意事項，梯子注意事項，日常餐飲部或客房部清洗區(qū)域的流程，員工操作清潔工具的方法如拋光機(jī)，打磨機(jī)，洗衣房設(shè)備，廚房設(shè)備如油炸，攪拌等設(shè)備操作方法。
安保安全
收銀點及特殊區(qū)域都會安裝監(jiān)控及報警器，安保部門通過24小時監(jiān)控了解酒店所有區(qū)域情況，安裝巡更系統(tǒng)需員工對酒店進(jìn)行巡邏保障區(qū)域安全。此外安保部門還會承擔(dān)一些日常安全責(zé)任，如物品進(jìn)出管理，鑰匙管理，客房門卡管理，會議布展及宴會安全，醉酒，打架，賭博，賣淫，盜竊等打鬧事件安全管理。甚至還得陪出納去銀行保障現(xiàn)金的安全等，車輛安全管理也算吧(車牌號碼監(jiān)控可以拍到)。
生命安全
俗稱消防安全，酒店除消防應(yīng)急預(yù)案和消防演習(xí)，酒店的設(shè)備設(shè)施也需要滿足自動化滅火。有噴淋頭自爆滅火的噴淋系統(tǒng)，也有消火栓系統(tǒng)手動送水滅火系統(tǒng)外還配備了大量滅火器，酒店還會有自動煙感探測，溫感探測技術(shù)，以及人工按的手報(網(wǎng)上流傳的手報全樓報警，呵呵)報警技術(shù)，安裝機(jī)械排煙機(jī)及補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)，在樓梯前室與樓梯間安裝正壓送風(fēng)避免煙氣蔓延逃生通道。足夠照度應(yīng)急照明系統(tǒng)及發(fā)電機(jī)系統(tǒng)方便逃生，逃生指示，逃生圖，電梯迫降，應(yīng)急廣播，聲光報警器提供聽力及視力報警，客房還存在手電，防毒面具方便逃生，門禁自動釋放，足夠逃生通道。
特殊區(qū)域如廚房有安素滅火，機(jī)房氣體滅火或高壓細(xì)水霧滅火系統(tǒng)，定時清理排油煙管道避免易發(fā)生火災(zāi)的因素，在酒店還存儲消防水箱，消防泵給酒店供水，室外消防結(jié)合處，通過酒店監(jiān)控中心消防主機(jī)進(jìn)行自動控制與監(jiān)視，具體細(xì)節(jié)不一一細(xì)講。
客房安全
酒店電梯客房區(qū)域會做刷卡控制，房間存在貓眼觀察，客房有自動閉門器并且取消限位防止尾隨，房間窗戶最大10CM，浴室地面防滑并安裝把手，電器接地并采用低壓控制防止觸電，對于殘疾房在衛(wèi)生間及床頭都提供緊急按鈕等，此外還提供保險箱保障財務(wù)安全。日常清理需掛牌。
公關(guān)安全
對外信息發(fā)布，宣傳資料，危機(jī)公關(guān)等通過公關(guān)部統(tǒng)一安排，避免出現(xiàn)與外部誤解給酒店帶來不必要麻煩。
應(yīng)急安全
也叫做危機(jī)預(yù)案，是對酒店安全，重中之重。對于一系列發(fā)生的危機(jī)情況，會影響酒店甚至集團(tuán)的運營和聲譽(yù)。酒店需提前做好每一種危機(jī)的預(yù)案與演練。不要存在僥幸心理這一點非常重要，是我們正確運營的基本。
存在危機(jī)包括但不僅限于如下情況：火災(zāi)，自然災(zāi)害(地震，暴雨，臺風(fēng)，泥石流，暴雪等)，員工或客人死亡 ，武裝搶劫，名流事件，食物中毒，搶劫強(qiáng)奸，恐怖襲擊，爆炸，炸彈威脅，疾病流行。電梯事故，燃?xì)庑孤?，斷電，斷水，設(shè)備故障，系統(tǒng)Down機(jī)等。
在平常工作的時候，要在每個崗位上都放上滅火器，因為只有足夠的滅火器在火災(zāi)到來的時候有工具可用，我們每個人都學(xué)習(xí)了如何使用滅火器，更給我們展示了滅火器的效果，這也讓我們有了消防安全的基本知識要點。
對于消防安全防范，要注意以下幾點，一個是消防工具要及時檢查和更換。另一個是安全通道要時刻保持暢通，在沒有電燈的情況下。黑暗中，有指引走向安全通道的標(biāo)志，還有一些如何避免出現(xiàn)火災(zāi)時該如何保護(hù)自己的簡單措施。比如把毛巾打濕捂住摳鼻逃生，比如發(fā)生火災(zāi)時，不能直立行走，要在煙霧的下面行走，避免吸入到有危害的氣體等。
這些雖然都是一些不怎么重要的小知識，但是卻是非常重要的保護(hù)自己安全的方法，同時也能夠讓我們酒店剛好的運營，因為在運營中誰都不能保證一直都安全穩(wěn)妥萬一出現(xiàn)什么火災(zāi)時間，我們也有了滅火逃生的方法這對我們來說就能夠救一條命。
不管有多危險這一點是不會變的。只有我們重視了這一點我們才能夠在危急時刻及時作出反應(yīng)。同時我們在培訓(xùn)中也加到我們?nèi)绾问枭⑷罕?，如何撲滅火勢有如何控制火勢的蔓延，這些都讓我大開眼界，同時也讓我知道了當(dāng)火災(zāi)發(fā)生在酒店的時候我們第一步該如何做有了基本的計劃和方針之后能夠更好的逃生。
在酒店我們是酒店的服務(wù)員，同時當(dāng)火災(zāi)到來是，我們也要做到及時做好危急預(yù)警和滅火，不能夠忘記自己的職責(zé)，在酒店里面很多的客戶我們都必須要重視保護(hù)他們的人生安全，這是崗位帶給我們的責(zé)任，也是我們必須要盡的責(zé)任。不管職務(wù)有多高，這一點是不變的，因為工作的重要性，我們必須要注意這一點。
在對于突發(fā)的危險時間，這就需要靠我們自己去不斷的規(guī)劃和提高安全，同時也要給客戶做好火災(zāi)預(yù)警宣傳，消防安全不能忽視。因此對于酒店內(nèi)的滅火器，消防栓，我們每隔一段時間都會做好監(jiān)測避免出現(xiàn)問題到危急來臨是不能用，對于對方在逃生通道口的車輛或者物品我們都會定時清理，不準(zhǔn)任何人在這里放東西，安全重于一切。
今后到了崗位上我們也能夠直接做好安全防范工作，規(guī)避一些不必要的風(fēng)險和危急，為我們酒店的安全盡一份力，當(dāng)然消防安全重在防范，做好預(yù)防工作避免災(zāi)難發(fā)生就是最重要的事情，在客戶用餐和會及時做好酒精爐滅火，和火鍋滅火工作，保證有人看守下安全用餐。
這次酒店也是組織我們?nèi)ミM(jìn)行了消防安全方面的一個培訓(xùn)，對于如何去預(yù)防，如何在事情發(fā)生后去處理也是有了更多的了解，同時也是清楚在工作之中如何盡可能的去避免出現(xiàn)安全上面的問題，導(dǎo)致最后是有不好的后果發(fā)生，我也是在這次的一個酒店消防安全培訓(xùn)之中有一些心得和體會。
培訓(xùn)之中，我也是了解了消防的一些器材，知道如何去使用滅火器，如何的查看消防的通道，平時的工作之中遇到一些通道不疏通的情況也是要及時的去匯報，一些可能導(dǎo)致火情的情況也是要及時的去通知，徹底的去解決好，避免真的出現(xiàn)問題，培訓(xùn)里面老師也是講了很多關(guān)于一些工作失誤導(dǎo)致出現(xiàn)問題的例子，我也是要在以后盡力的去避免，安全的問題是非常的重要的，不能去松懈，而且酒店一些情況也是非常的容易導(dǎo)致安全問題的發(fā)生，像我們酒店的地毯，很多的家具都是易燃的物品，雖然都是有裝消防的設(shè)備，但是也是要確保萬一，所以對于遇到情況如何的去處理，培訓(xùn)之中也是講了很多。
當(dāng)然更多的是如何的去預(yù)防，像也是要在顯著的地方貼放消防的標(biāo)志，給予客戶提醒，同時自己也是清楚，特別是像吸煙這件小事，其實也是很容易發(fā)生火情的，很多消防的問題出現(xiàn)也是由于一些小的問題導(dǎo)致的，所以也是不能夠去松懈，培訓(xùn)讓我明白，只有在日常的一個工作之中去把小事情做好，做好預(yù)防，那么才能更好地保障酒店的消防安全，而不是等到出了事情之后再去處理。那樣也是可能來不及了。通過培訓(xùn)讓我更加的明白安全的重要性，以前沒培訓(xùn)的時候，雖然我也是知道有這個消防的意識，但是并不完善，對于滅火器也是知道在什么位置，但是卻并不會去使用。而培訓(xùn)過后我也是對于酒店會出現(xiàn)的一些安全情況有了更多的了解。
在今后的一個工作里頭，我也是要更加的去注重消防的安全，確保不會出事情，做的每一件事情也是要更多的去考慮安全方面，這樣也是能讓自己的工作做得更好一些。同時我也是對于消防方面的知識知道更多，對于自己來說，也是要多去關(guān)注，避免有情況在我們酒店發(fā)生，只有在平時工作之中多去注意，那么才能更好的把消防的安全予以保障。
為了進(jìn)一步提高酒店全體員工的安全意識，熟悉掌握報警、接警、查警、出警程序和方法，會使用手提式滅火器撲救初期火災(zāi)，會疏散客人和貴重物資。根據(jù)計劃安排，2019年7月11日15：00分再次組織了保安部和酒店全員的一次全店預(yù)警消防演習(xí)。在酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視下和各部門的積極參與下，演習(xí)達(dá)到了預(yù)期的目，但也存在了很多不足之處。
具體情況如下：
一、主要特點及做法：
A、演習(xí)準(zhǔn)備充分。為搞好演習(xí)，保安部制定了較為詳細(xì)的行動方案，并對方案反復(fù)修改最后由保安部明經(jīng)理審定，各部門根據(jù)演習(xí)方案中的具體分工，組織消防技能知識培訓(xùn)，準(zhǔn)備了演習(xí)中所需的器材、工具、資料，并制定了相關(guān)的行動指揮程序，為演習(xí)順利實施奠定了良好的基礎(chǔ)。
B、演習(xí)得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)層高度重視，為組織好此次演習(xí)，組織召開了專題會議,強(qiáng)調(diào)了演習(xí)的重要性,要求各部門密切配合，嚴(yán)格按照方案執(zhí)行，從而使此次演習(xí)圓滿完成。
C、演習(xí)程序正規(guī)，秩序井然，效果良好。演習(xí)從15:00分開始，15:40分結(jié)束。整個演習(xí)從報警、接警、查警、出動、滅火戰(zhàn)斗展開，應(yīng)急疏散，酒店全體員工舒疏散集合，善后工作到講評，層次分明有序。義務(wù)消防員技能動作規(guī)范迅速;滅火指揮程序清楚;各環(huán)節(jié)的請示報告、下達(dá)命令、語言表達(dá)簡短準(zhǔn)確。接警后各部門能及時分派任務(wù)，各部門之間協(xié)同密切，采取相應(yīng)的行動，廣大員工也充分發(fā)揮了團(tuán)結(jié)互助的團(tuán)隊精神。
二、存在不足：
通過這次演習(xí)，也暴露了許多不足之處。
A、查警速度慢，通知查警位置不準(zhǔn)確。
B、部分員工不嚴(yán)肅，在疏散時動作不夠迅速，緊張，未能通過形體動作、面部表情、語言來體現(xiàn)疏散要領(lǐng)和現(xiàn)場的緊張氣氛。
C、個別部門和員工在沒有啟動疏散應(yīng)急廣播前已經(jīng)開始疏散和分派任務(wù)，部分員工不懂得引導(dǎo)客人疏散。
D、各部門到達(dá)疏散地點后不能及時清點本部門人員并向人事部匯報。
三、改進(jìn)措施：
A、保安部將制定酒店全員消防培訓(xùn)計劃，對前期培訓(xùn)不到位和員工掌握程度不夠的進(jìn)行二次培訓(xùn)。組織開展新入職員工和各部門各崗位消防知識培訓(xùn)。
B、加強(qiáng)員工對酒店整個火災(zāi)應(yīng)急疏散預(yù)案的培訓(xùn)，進(jìn)一步提高酒店在一旦發(fā)生火情時各部門協(xié)同配合能力。同時組織每個員工進(jìn)行一次滅火器實際操作訓(xùn)練，保證每個員工實地操作一次。
C、加強(qiáng)保安部消防中心值班員消防設(shè)備操作和接警、處警程序的培訓(xùn)。
通過此次演習(xí)保安部將進(jìn)一步完善酒店消防應(yīng)急預(yù)案，努力提高酒店員工消防安全素質(zhì)，增強(qiáng)酒店整體自防自救能力，從而為酒店賓客、員工創(chuàng)造一個安全舒適的環(huán)境。
20_年1月31號凌晨一點多，中控室人員接到火警信息，值班保安迅速趕往事發(fā)地點，在確認(rèn)火警后，立即回復(fù)中控室確認(rèn)火警，中控室接到信息立即上報，在消防通訊組的傳達(dá)下，滅火行動組在兩分鐘左右趕往事發(fā)現(xiàn)場并進(jìn)行了滅火，同時進(jìn)行的還有消防疏散組也進(jìn)行著工作，全過程歷時不到十分鐘全部員工后鋼集合完畢。過程中發(fā)現(xiàn)的不足如下所述：
疏散組：
1、每個疏散口人員的配備不組
2、沒有考慮疏散組成員實際居住位置進(jìn)行安排就近疏散點
3、通訊器材存放地點不方便取拿
4、救援器材嚴(yán)重缺少，比方說手電、擔(dān)架、和一些必備的救護(hù)設(shè)施。
通訊聯(lián)絡(luò)：
1、對于各組的工作進(jìn)程沒有匯報
2、關(guān)鍵時刻手機(jī)關(guān)機(jī)導(dǎo)致通訊中斷
3、消防廣播沒能及時傳達(dá)到位
演習(xí)中的經(jīng)驗：
1、各成員要有預(yù)見性，提高敏覺度，到達(dá)相應(yīng)位置。
2、隨時保持設(shè)備的暢通，如對講機(jī)、手機(jī)等，及時向?qū)M長匯報到位情況。
3、知道著火點，并安排人員阻止其他人員從此通過。
演習(xí)中的問題及解決方法：
1、對于疏散組人員應(yīng)增加1-2人。
2、疏散人員比較集中，解決：以宿舍為單位設(shè)定相應(yīng)的出口逃生，并制定逃生路線。
3、將必備的消防器材，如手電放在規(guī)定的地方便于取拿
4、對大加進(jìn)一步的培訓(xùn)消防常識和自救方法
安全，不管是在工作當(dāng)中還是在平時的生活之中，都是一個永恒的話題。生命是非常脆弱的，而安全則是保護(hù)生命的一把傘，所以這一次培訓(xùn)，我認(rèn)為是非常有必要且有價值的。在此，我也在這次培訓(xùn)中有了很多的感觸，想通過這一次機(jī)會，將自己的一些心得分享出來。
酒店的安全是很重要的，而我們作為酒店的一名員工，首先也要把這件事情重視起來?；蛟S我們在平時的工作中沒有遇到什么安全問題，所以對安全這件事情也沒有多大的感覺。但是如果事情真的發(fā)生了時，那時候再重新重視也無能為力了。所以對于安全這件事情來說，首先要擺正好自己的態(tài)度，不管何時何地，不管我們是否處于一個危險的環(huán)境當(dāng)中，我們都應(yīng)該先把安全工作做好，其次才是做其他的事情。保證了生命的安全，才會有生命的進(jìn)展。
我是一個很重視安全的人，工作中我常常會注意一些安全的小細(xì)節(jié)，比如下班之后電源是否切斷，酒店電梯是否正常，房間內(nèi)一切設(shè)施是否安全，這些我都會定時的去檢查。酒店是一個公共空間，如果我們的安全工作沒有做好，給客戶帶來了安全隱患的話，我們是無法負(fù)責(zé)的。而如果由于我們的漏失，讓客戶受到了安全威脅，那更是我們無法承擔(dān)的責(zé)任。所以為了保險起見，我們要定時做一次全面的安全監(jiān)測，排除一切危險，保證公共的安全環(huán)境，為我們自己也贏奪一份安穩(wěn)和保險。所以這次培訓(xùn)中，有很多地方都是說到了位的，我也更加清楚要在哪些地方做好防備工作了。而我也會繼續(xù)在安全這件事情上謹(jǐn)慎執(zhí)行，確保酒店的公共安全。
通過這一次培訓(xùn)，我相信酒店大部分的同事都會重視起安全問題來。以前在我的工作中，我發(fā)現(xiàn)有些同事的安全意識是不夠強(qiáng)的，所以這也是我比較擔(dān)心的一點。這次培訓(xùn)，我相信一定會起到作用，提高我們對安全的重視，也讓我們酒店員工更具備安全意識。很感謝酒店能夠組織這樣的一次培訓(xùn)，讓我們從愛護(hù)生命開始，注重他們的生命安全，維護(hù)酒店的公共形象。這會讓我們得到巨大的進(jìn)步，也為這個公共空間提供安全保障，確保各位住客的安全。我也會在今后的工作中更加仔細(xì)更加嚴(yán)謹(jǐn)，確保安全得到執(zhí)行!