為貫徹落實董事長、黨委書記同志關(guān)于加強員工培訓(xùn)工作的講話精神，全面提升集團公司員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)本事，全國公務(wù)員公同的天地推進集團健康快速發(fā)展，結(jié)合集團公司實際，制定20__年員工培訓(xùn)計劃。
一、總體目標
1、加強公司高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強決策本事、戰(zhàn)略開拓本事和現(xiàn)代經(jīng)營管理本事。
2、加強公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)，增強綜合管理本事、創(chuàng)新本事和執(zhí)行本事。
3、加強公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造本事。
4、加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓(xùn)，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責(zé)的本事。
5、加強公司員工的學(xué)歷培訓(xùn)，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn)，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務(wù)求實效的原則。根據(jù)集團改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展資料豐富、形式靈活的培訓(xùn)，增強教育培訓(xùn)的針對性和實效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。
2、堅持自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔的原則。整合培訓(xùn)資源，建立健全以集團培訓(xùn)中心為主要培訓(xùn)基地，臨近院校為外委培訓(xùn)基地的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn)，經(jīng)過外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。
3、堅持廠校聯(lián)合辦學(xué)，業(yè)余學(xué)習(xí)為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進行聯(lián)合辦學(xué)，開辦相關(guān)專業(yè)大專課程進修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結(jié)合自學(xué)完成學(xué)業(yè)，取得學(xué)歷。
4、堅持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)資料、培訓(xùn)時間三落實原則。20__年，高管人員參加經(jīng)營管理培訓(xùn)累計時間不少于30天;中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計時間不少于20天;一般職工操作技能培訓(xùn)累計時間不少于10天。
三、培訓(xùn)資料與方式
(一)公司領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學(xué)習(xí)，國內(nèi)外政治局勢、經(jīng)濟形勢分析，國家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀。經(jīng)過上級主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓(xùn)。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營理念，提高科學(xué)決策本事和經(jīng)營管理本事。經(jīng)過參加企業(yè)家高端論壇、峰會、年會;到國內(nèi)外成功企業(yè)參觀學(xué)習(xí);參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級培訓(xùn)師的高端講座。
3、學(xué)歷學(xué)位培訓(xùn)、執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。參加北大、清華、南開、天大以及中央、省委黨校的學(xué)歷進修或mba、emba學(xué)習(xí);參加高級經(jīng)營師等執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。
(二)中層管理干部
1、管理實務(wù)培訓(xùn)。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請專家教授來公司集中授課;組織相關(guān)人員參加專場講座;在集團培訓(xùn)中心接收時代光華課程。
2、學(xué)歷進修和專業(yè)知識培訓(xùn)。進取鼓勵貼合條件的中層干部參加大學(xué)(大專)函授、自考或參加mba及其它碩士學(xué)位進修;組織經(jīng)營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習(xí)參觀，了解生產(chǎn)經(jīng)營情景，借鑒成功經(jīng)驗。
(三)專業(yè)技術(shù)人員
1、由各專業(yè)副總工程師、主任工程師定期進行專題技術(shù)講座，并充分利用集團的遠程教育培訓(xùn)基地，進行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識等專項培訓(xùn)，培養(yǎng)創(chuàng)新本事，提高研發(fā)水平。年內(nèi)培訓(xùn)安排如下，共310人：
2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進企業(yè)學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗，開闊視野。年內(nèi)計劃安排兩批人員到山東?；?、連云港堿廠等單位參觀學(xué)習(xí)。
3、加強對外出參加培訓(xùn)人員的嚴格管理，培訓(xùn)后要寫出書面材料報培訓(xùn)科，必要時對一些新知識在公司內(nèi)進行學(xué)習(xí)、推廣。
4、對會計、經(jīng)濟、統(tǒng)計等需經(jīng)過考試取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，經(jīng)過計劃培訓(xùn)和考前輔導(dǎo)，提高職稱考試的合格率。對工程類等經(jīng)過評審取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，聘請相關(guān)專業(yè)的專家進行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級。
(四)職工基礎(chǔ)培訓(xùn)
1、新工入廠培訓(xùn)
20__年繼續(xù)對新招收的職工進一步強化公司的企業(yè)文化培訓(xùn)、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、質(zhì)量意識培訓(xùn)。每項培訓(xùn)年不得低于8個學(xué)時;
經(jīng)過實行師傅帶徒弟，對新職工進行專業(yè)技能培訓(xùn)，各子公司的新職工師徒合同簽訂率必須到達100%，每半年考核一次，兩次考核不合格，新職工予以辭退，考核優(yōu)秀者給于必須的獎勵。
2、轉(zhuǎn)崗職工再就業(yè)培訓(xùn)
20__年要繼續(xù)對再就業(yè)中心人員進行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項目進展等方面的培訓(xùn)、每項不得低于8個學(xué)時。
同時隨著公司的擴建，內(nèi)部就業(yè)渠道的增加，及時進行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不得少于3個月。
3、職工技術(shù)等級培訓(xùn)
20__年集團公司計劃新培養(yǎng)技師15名，高級技師2名。堿業(yè)、股份公司中級工以上人員占技術(shù)工人比例在70%以上，20__年一方面繼續(xù)普及，擴大比例，工作重點是培養(yǎng)高級技術(shù)工人，計劃培養(yǎng)高級技師2人，技師10人。并試行首席技師制度，構(gòu)成完善的技能人才體系，為其他子公司供給經(jīng)驗。
其他子公司要把工作重點放在基礎(chǔ)工作上，重點培訓(xùn)中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術(shù)工人比例30%以上，使技術(shù)工人素質(zhì)有整體提高。在此基礎(chǔ)上選擇成熟的力量強的個別工種，重點培養(yǎng)5技師，50名高級工。
(五)開展學(xué)歷教育
1、集團培訓(xùn)中心與工業(yè)大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，開辦化工工藝專業(yè)、機電一體化技術(shù)專業(yè)大專班。經(jīng)過全國成人高考，對貼合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓(xùn)，獲取學(xué)歷。
2、與理工大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，舉辦化工專業(yè)函授本科班;推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到天津大學(xué)、南開大學(xué)攻讀碩士學(xué)位。提高公司高管人員的學(xué)歷、業(yè)務(wù)水平和決策本事，更好地為公司服務(wù)。
3、調(diào)動職工自學(xué)進取性。為職工自學(xué)考試供給良好的服務(wù)，幫忙職工報名，供給函授信息;調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學(xué)歷進修的獎勵標準;將學(xué)歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件，增加職工學(xué)習(xí)的動力。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)
1、集團及子公司要把干部培訓(xùn)工作列入議事日程，實行職責(zé)制。公司總經(jīng)理對培訓(xùn)工作全面負責(zé)，主管領(lǐng)導(dǎo)(分管干部人事工作)要抓好落實。
2、組織到位，經(jīng)費到位。公司人事組織部門要按培訓(xùn)計劃做好組織、協(xié)調(diào)、服務(wù)、監(jiān)督等工作，公司要按照有關(guān)規(guī)定劃撥(工資總額的1.5%到2.5%的比例)培訓(xùn)經(jīng)費，以保證培訓(xùn)工作落實到位。
為提高公司人力培訓(xùn)的效果，營造尊重知識、尊重人才的文化氛圍，促進全體員工知識、技能的持續(xù)更新，特制訂本實施辦法：
(一)提高公司管理人員的專業(yè)技能、管理本事與領(lǐng)導(dǎo)水平;
(二)改善全體員工的知識結(jié)構(gòu)，提升員工的綜合素質(zhì)、工作技能和工作態(tài)度，滿足公司的快速發(fā)展需要，更好的完成公司各項工作計劃與工作目標，以及提高員工的能動性，到達員工自我實現(xiàn)的目的。
一、培訓(xùn)體系設(shè)置原則
(一)輪訓(xùn)制的原則;
(二)全員培訓(xùn)的原則;
(三)集中安排與自主學(xué)習(xí)的原則;
(四)一般與重點相結(jié)合的原則;
(五)培訓(xùn)效果反饋的原則。
二、培訓(xùn)課程體系設(shè)計
(一)崗前培訓(xùn)
培訓(xùn)對象：公司新進員工
培訓(xùn)資料：
(1)公司基本情景介紹：包括公司簡介、創(chuàng)業(yè)歷史、企業(yè)現(xiàn)狀以及在行業(yè)中的地位、未來前景、經(jīng)營理念與企業(yè)文化、業(yè)務(wù)范圍、組織機構(gòu)及各部門的功能設(shè)置等;
(2)公司管理制度;
(3)上崗前培訓(xùn)：崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)知識與技能、業(yè)務(wù)流程等。
培訓(xùn)目的：經(jīng)過對新員工的培訓(xùn)，使他們加快認同公司文化和公司目標，了解基本業(yè)務(wù)知識與技能，更好地調(diào)整心態(tài)，進取地投入到工作中。
(二)員工意識、職責(zé)和技能的培訓(xùn)
培訓(xùn)對象：一般員工
培訓(xùn)資料：
(1)遵紀守法的意識;
(2)愛崗敬業(yè)和職責(zé)意識的教育;
(3)安全、質(zhì)量、環(huán)保、成本意識;
(4)應(yīng)知應(yīng)會及操作水平的提高;
(5)開展名師帶徒活動等培訓(xùn)目的：經(jīng)過培訓(xùn)讓員工遵紀守法、愛崗敬業(yè)，養(yǎng)成良好的安全、質(zhì)量、環(huán)保、成本意識，熟練掌握本崗位的應(yīng)知應(yīng)會資料。
(三)專業(yè)技能的培訓(xùn)
培訓(xùn)對象：一般管理人員，包括：技術(shù)員、安全員、質(zhì)量、調(diào)度員、班組長、專職管理人員等
培訓(xùn)資料：
(1)業(yè)務(wù)技能;
(2)高新技術(shù)等。
培訓(xùn)目的：經(jīng)過一般管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及高新技術(shù)的學(xué)習(xí)，不斷提升管理人員業(yè)務(wù)本事和管理水平。
(四)綜合管理知識培訓(xùn)
培訓(xùn)對象：公司中層、主管
培訓(xùn)資料：中層管理必備素能和方法等
培訓(xùn)目的：經(jīng)過對綜合管理知識的培訓(xùn)，使管理人員掌握正確的管理方法，提高干部綜合管理水平。
(五)員工的自我學(xué)習(xí)
學(xué)習(xí)對象：在職員工
學(xué)習(xí)資料：專業(yè)知識、崗位技能、綜合知識及公司分發(fā)的學(xué)習(xí)書籍等。
學(xué)習(xí)目的：養(yǎng)成自我學(xué)習(xí)的習(xí)慣，提高自身素能。學(xué)習(xí)途徑：閱讀書籍、網(wǎng)上學(xué)習(xí)、工作中輔導(dǎo)或工余學(xué)習(xí)。
三、培訓(xùn)的實施
(一)由公司統(tǒng)一安排的培訓(xùn)：
1.輪訓(xùn)：公司根據(jù)整體發(fā)展的需要，制定培訓(xùn)資料，在公司分批、分層次進行輪訓(xùn)。
2.公司內(nèi)培：由人力資源部根據(jù)培訓(xùn)計劃與相關(guān)職能部門共同負責(zé)培訓(xùn)事宜的聯(lián)系與準備，人力資源部于培訓(xùn)前用OA將培訓(xùn)課程、參加對象、培訓(xùn)時間、地點等資料通知各部門負責(zé)人，各部門負責(zé)人按通知要求組織安排員工參加。部門負責(zé)人于培訓(xùn)當(dāng)天安排參加培訓(xùn)的人員進行簽到，并記錄缺席及遲到、早退人員，并于事后進行培訓(xùn)的考核、評估與跟蹤。
3.公司外培，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)班子同意后實施。
(二)由部門安排的內(nèi)部培訓(xùn)：部門根據(jù)培訓(xùn)計劃對照實施，由部門負責(zé)人讓受培訓(xùn)人員在培訓(xùn)簽到表上簽名，并對培訓(xùn)人員進行考核、評估，以確認受培訓(xùn)人已掌握了相關(guān)資料。結(jié)束后將培訓(xùn)教案表、培訓(xùn)人員簽到表、培訓(xùn)人員考核、評估情景交至人力資源部備案。
(三)自主學(xué)習(xí)：由學(xué)習(xí)人將有關(guān)學(xué)習(xí)資料與結(jié)果報部門負責(zé)培訓(xùn)人員處備案。
四、培訓(xùn)計劃
人力資源部年初編制培訓(xùn)計劃。
五、培訓(xùn)的考核與獎勵
(一)參加培訓(xùn)情景的考核與獎勵：
1.參培員工不得無故缺席，違者罰款200元。
2.參培員工應(yīng)嚴格遵守上課時間，培訓(xùn)教室內(nèi)嚴禁吸煙及接聽手機，將手機等通訊設(shè)備置于震動或靜音狀態(tài)，緊急電話在教室外接聽;培訓(xùn)講師授課期間，應(yīng)尊重教師，自覺維護課堂秩序，不得交頭接耳、大聲喧嘩等，并在簽到表上簽到，不得遲到、早退、無故中途離開，違者罰款100元。
3.在培訓(xùn)項目實施過程中，員工不服從管理，影響培訓(xùn)工作正常進行的，罰款200元。
4.在培訓(xùn)項目實施過程中，部門組織工作不力，影響培訓(xùn)工作正常進行的，追究部門負責(zé)人職責(zé)并罰款200元。
5.參培員工確因工作或個人特殊原因不能上課的，需向人力資源部遞交請假條，并經(jīng)所在部門領(lǐng)導(dǎo)、公司分管領(lǐng)導(dǎo)簽字批準。
6.年度培訓(xùn)項目實施過程中，進取配合公司推進培訓(xùn)工作的部門，酌情給予1000-2000元獎勵。
7.年度培訓(xùn)項目實施過程中，參加培訓(xùn)項目并表現(xiàn)突出的員工，酌情給予500-1000元獎勵。
六、效果評估
(一)反應(yīng)評估，測量受訓(xùn)者對培訓(xùn)的印象或態(tài)度。如，培訓(xùn)是否有價值?員工是否從培訓(xùn)中學(xué)習(xí)了很多資料?學(xué)員是否感受到培訓(xùn)帶來的幫忙?使用問卷調(diào)查、座談會、心得、報告來進行。
(二)學(xué)習(xí)評估，主要測量學(xué)員經(jīng)過培訓(xùn)學(xué)習(xí)、掌握了多少資料，使用測試法來進行。
(三)行為評估，關(guān)注受訓(xùn)人員經(jīng)過培訓(xùn)后行為改變的程度。如：培訓(xùn)后，受訓(xùn)人員在工作中的行為方式是否有所改善提高等。
一、入職培訓(xùn)的目的
1.使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解，認識并認同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自我的'職位選擇，理解并理解公司的共同語言和行為規(guī)范。
2.使新員工明確自我的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標，掌握工作要領(lǐng)，工作程序和工作方法，盡快進入崗位主角。
3.幫忙新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范，鼓勵新員工構(gòu)成進取的態(tài)度。
二、培訓(xùn)對象
公司所有新進員工
三、培訓(xùn)時間
每周四午時16：00至18：00，如有特殊情悅，具體時間則另行通知。
四、培訓(xùn)方式
1.崗前培訓(xùn)：由人事部組織實施，采用集中授課的形式。
2.崗位培訓(xùn)：由廠長組織對其與工作崗位所要求的技能進行培訓(xùn)。
五、培訓(xùn)教材
公司《規(guī)章制度》、消防安全知識、設(shè)備3Q文件及操作指引
六、入職培訓(xùn)資料
1.公司概況(公司的歷史、背景、質(zhì)量方針、原則)
2.組織機構(gòu)圖
3.各部門職能(員工個人崗位職責(zé))
4.員工日常工作準則、嚴禁行為
5.人事管理制度(錄用、考勤和休假、獎懲、離職、工資)、
6.員工福利
7.員工安全注意事項
8.消防知識培訓(xùn)
9.崗位專業(yè)知識、技能
10.設(shè)備操作及安全指引規(guī)程
七、培訓(xùn)考核
培訓(xùn)考核分為書面考核和應(yīng)用考核，以書面考試為準，滿分100分，85分為合格，不合格終止試用。
八、公司對員工的培訓(xùn)進行評估及，評估結(jié)果記入員工個人檔案，評估成績、培訓(xùn)態(tài)度及出席情景等作為員工調(diào)薪、升職之依據(jù)。
一、培訓(xùn)目的
1、讓新員工了解公司公司歷史、政策、工作崗位信息、企業(yè)文化及愿景及，鼓勵新員工的士氣。
2、幫忙新員工更快適應(yīng)公司，使其有歸屬感。
3、讓使新員工明確自我的職責(zé)，并加強同事之間的關(guān)系。
4、培訓(xùn)新員工解決問題的本事及供給尋求幫忙的方法。
二、培訓(xùn)資料
1、職前培訓(xùn)(部門經(jīng)理負責(zé))。
(1)人力資源部負責(zé)致新員工歡迎信。
(2)讓本部門其他員工明白新員工的到來。
(3)準備好新員工辦公場所、辦公用品及部門內(nèi)訓(xùn)資料。
2、部門崗位培訓(xùn)(部門經(jīng)理負責(zé))。
(1)到職后第一天。
a、向人力資源部報到，進行新員工須知培訓(xùn)(人力資源部負責(zé))。
b、部門經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來。
c、新員老員工相互認識，參觀公司。
d、了解部門結(jié)構(gòu)與功能，以及部門內(nèi)的特殊規(guī)定。
(2)到職后第五天。
a、評估新員工一周的表現(xiàn)，并明確一些短期的績效目標。
b、明確下次績效考核的時間。
(3)到職后一個月。
部門經(jīng)理與新員工面談，討論一個月來的表現(xiàn)，并填寫評價表。
(4)到職后三個月。
人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一齊討論新員工表現(xiàn)，判別其是否適合此刻崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告知新員工公司績效考核要求與體系。
(3)公司整體培訓(xùn)：(人力資源部負責(zé)——不定期)。
a、對公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)、各部門職能、歷史與愿景、政策與福利、績效考核制度等進行講解。
b、發(fā)放整體培訓(xùn)資料，回答新員工提出的問題。
3、培訓(xùn)反饋與考核。
(1)公司整體培訓(xùn)當(dāng)場評估表(培訓(xùn)當(dāng)天)。
(2)公司整體培訓(xùn)考核表(培訓(xùn)當(dāng)天)。
(3)崗位培訓(xùn)反饋表(到職后一周內(nèi))。
(4)試用期內(nèi)表現(xiàn)評估表(到職后一個月)。
(5)試用期績效考核表(到職后三個月)。
4、新員工培訓(xùn)教材。
(1)新員工培訓(xùn)須知。
(2)公司整體培訓(xùn)教材。
(3)各部門內(nèi)訓(xùn)教材。
員工培訓(xùn)工作和部門服務(wù)質(zhì)量檢查作為20__全年度的工作重點。將“建學(xué)習(xí)型企業(yè)，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中。進取探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實員工的基本功。
20__年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性，進取引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。
培訓(xùn)工作以門店(部門)為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。預(yù)計在三個方面進行針對性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。
一、專業(yè)技能培訓(xùn)
管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識需求。所以今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度。在條件許可的情景下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標準化。同時也加強和提高員工對企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。
酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。所以。今年我們將加強服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來加強員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情景下，順利完成此項任務(wù)。
針對酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個重點，在條件許可的情景下，在下半年將再組織一線的工作人員和服務(wù)人員進行技術(shù)考證。
二、新職工培訓(xùn)
新進職工是酒店經(jīng)營活動中的新生力量。增強自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、安全知識、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會作為基本的培訓(xùn)資料，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。
三、一專多能培訓(xùn)
“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是20__年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。所以，今年我們從這二個方面的培訓(xùn)工作開始。
在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機構(gòu)進行相關(guān)業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。
在門店一些崗位施行不一樣種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強人員流動，解決應(yīng)急情景下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工供給必要的素能條件。
四、質(zhì)量檢查
“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作。”這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的進取性和對規(guī)章制度的不重視，團隊意識和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。
優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個餐飲企業(yè)經(jīng)營活動中的前提。20__年首先進行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標準和細則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》。計劃各門店(部門)在明年每周有記錄的檢查可達三次。構(gòu)成三級檢查制度，首先是門店各部門負責(zé)人檢查。其次是門店店長。再就是公司質(zhì)檢。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛(wèi)生全面提升。
服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現(xiàn)整個酒店的管理水平和酒店檔次重要標志，也是多家酒店一向在說的問題之一。服務(wù)無止境。我們會經(jīng)過督導(dǎo)和檢查的方式來改變?！耙耘啻B(yǎng)，以查帶管”的方式來促進服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強實施《顧客意見卡》的使用和制定《服務(wù)質(zhì)量實施細則》。促使員工對服務(wù)概念能到達一個新的認識和提高。
五、其他管理協(xié)助和涉及方面
1、員工宿舍的管理上一個新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門店協(xié)作每周至少做有記錄的安全檢查和住宿情景檢查。
2、協(xié)助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。
3、認真對待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事項和任務(wù)。
4、酒店基礎(chǔ)培訓(xùn)教材的制作和選用工作。