我來到__雖然僅有一個月的時間，但在這短短的一個月里，卻讓我感到公司領導對工作的精益求精，不斷創(chuàng)新，對員工的無微不至——讓我感到加入__是幸運的。能成為公司的一員，我感到無比自豪，相信這種自豪感將使我更有激情的投入到工作中。
作為一名進入一個全新工作環(huán)境的新員工來說，盡管在過去的工作中積累了必須的工作經(jīng)驗，但剛進入公司，難免還是有點壓力。為了能讓自我盡早進入工作狀態(tài)和適應工作環(huán)境，有問題及時請教同事，進取學習工作所需要的各項專業(yè)知識，努力提高自我的業(yè)務水平。這段時間我學到了很多知識，自我的技術水平也得到了很大提高，過得十分充實和歡樂，再累也是值得的!在那里，我要異常感激在這段時間幫忙過我的領導和同事，正是因為有了他們無微不至的關懷和不厭其煩的幫忙，才使我得于盡早從那種緊張情緒中解放出來，使我盡快地適應了環(huán)境，全情地投入了工作!因為正如我了解的那樣，__是關心自我的每一個員工，給每一個員工足夠的空間展現(xiàn)自我!
在__，我喜歡業(yè)務員這個工作崗位，因為這個崗位具有很高的挑戰(zhàn)性，能讓我把十多年的知識學以致用，并能很好的發(fā)揮我制定、處理問題等方面的本事，正因為對工作的喜歡，使我能全情投入到工作中去。我明白惟有進取的行動才能帶來豐碩的成果。為了做好銷售這項工作，我正用心的做著領導交給我的每一項任務。
對于我來說，__是一個區(qū)別于以往的新環(huán)境，所接觸的人和事物一切都是新的。作為新員工，我會去主動了解、適應環(huán)境，同時也要將自我優(yōu)越的方面展現(xiàn)給公司，在充分信任和合作的基礎上會建立良好的人際關系。除此之外，我還要時刻堅持高昂的學習激情，不斷地補充知識，提高技能，以適應公司發(fā)展。在工作中我可能會有迷惑和壓力，可是我相信只要能端正心態(tài)、有十足的信心勇敢地走下去，就必須會取得成功。社會在發(fā)展，信息在增長，挑戰(zhàn)也在加劇。我不僅僅要發(fā)揮自身的優(yōu)勢，更要經(jīng)過學習他人的經(jīng)驗，來提高自身的素質。__公司的發(fā)展目標是宏偉而長遠的，公司的發(fā)展就是我們每個人的發(fā)展，我相信我有本事把握機遇，與__一齊迎接我來到__雖然僅有一個月的時間，但在這短短的一個月里，卻讓我感到公司領導對工作的精益求精，不斷創(chuàng)新，對員工的無微不至——讓我感到加入__是幸運的。能成為公司的一員，我感到無比自豪，相信這種自豪感將使我更有激情的投入到工作中。
七月份，公司整體工作重心從土建工程建設轉入設備安裝調試生產(chǎn)階段，針對這一首要目標，公司結合實際情況，認真分析各類制約因素、整體部署運轉計劃、細化各項工作，部門之間協(xié)調合作，保證了各項工作井然有序的開展，現(xiàn)將本月工作匯報如下：
一、加強財務管理，嚴把資金利用率，為實現(xiàn)公司經(jīng)營目標做好財力服務。
公司嚴格對照集團財務方面的文件資料和規(guī)章制度，結合公司實際情況和各 項工作的開展要求，以“加強財務管理，嚴把資金利用率，為實現(xiàn)公司經(jīng)營目標做好財力服務”為工作目標，認真做好公司資金的日清月結工作，編制資金日報表，及時反映資金流向。并定期匯總各部門月度用款申請，按時按期完成各工程、設備、備料等的付款工作，以確保后續(xù)各項工作的順利開展。同時加強與當?shù)卣?、財稅部門及銀行各職能部門的聯(lián)系與溝通，并積極跟進招商銀行3000萬授信貸款及交通銀行2000萬授信貸款事宜，為公司7月份的試生產(chǎn)及全面投產(chǎn)后的資金需求提供了有力保障。
二、完善公司管理制度，加大員工培訓力度，全面提升公司形象
隨著新辦公樓的啟用，對員工的日常行為規(guī)范、公司日常管理提出了新的要求。因此，本月修改完善了一系列的配套管理制度，已下發(fā)生效的有《辦公大樓管理規(guī)定》、《員工住宿管理規(guī)定》和《員工用餐管理規(guī)定》。在加強規(guī)章管理制度的同時，積極開展對員工的培訓工作，以提高員工素質和技能。月底，參加了縣人社局和縣總工會聯(lián)合舉辦的“勞動關系協(xié)調資格培訓”，并積極拓寬培訓渠道，聯(lián)系縣相關企業(yè)參與其員工商務禮儀知識培訓。
在做好員工培訓的同時，積極開展招聘渠道，變被動為主動，從網(wǎng)絡、縣人才市場、挖掘其他企業(yè)人才等各條路徑，分別招聘體系管理員、營銷人員、財會人員等各類公司緊缺人才16人前來面試，并有9人已經(jīng)錄用。截止月底，公司共有員工153名，其中男90名，女63名，?？埔陨?8人，一線員工89人，中層及以上管理人員11人，黨員17人。
隨著公司不斷的壯大，公司的形象也在不斷提升之中。公司擬在東壩鎮(zhèn)率先召開工會會員(職工)代表大會,籌備方案已草擬。
三、規(guī)范生產(chǎn)工序，建立一套行之有效的質量管理體系
為保證公司7月底的調試生產(chǎn)，公司根據(jù)總體規(guī)劃的要求及實際情況，積極完成了交聯(lián)料車間各主輔設備設施的調試工作，并就在調試過程中出現(xiàn)的問題及時與設備廠家及專業(yè)人員進行溝通探討，力求盡快解決。同時，相關的電力設備、制水設施等輔助設備也已基本完成安裝與整改，并于7月10日完成正式送電工作。完成了交聯(lián)車間凈化廠房的招標、試驗中心試驗臺的安裝及部分試驗儀器的安裝調試等工作，以保證交聯(lián)料車間試生產(chǎn)期間具備檢測條件。
為確保公司試生產(chǎn)期間及全面投產(chǎn)后各項生產(chǎn)工序的規(guī)范化、管理化，保證產(chǎn)品的質量及安全，公司于本月結合具體技術參數(shù)及質量管理體系的要求，按照原材料檢驗規(guī)范、成品檢驗規(guī)范、操作過程和工藝文件四部分進行了初期工藝文件的制定工作。同時，三體系統(tǒng)的申請認證工作已在緊鑼密鼓的進行中，目前已完成了管理手冊的定稿，正在對25份程序文件的初稿進行編制、修改及確定，對程序文件中所涉及的表格、記錄等都進行統(tǒng)一編制和設計，初期已基本完成80余種表格的定稿。
四、降本增效，開源節(jié)流，建立一套靈活嚴密的采購模式
為保障公司調試試生產(chǎn)期間生產(chǎn)用原輔材料的供應充足，公司根據(jù)整體進度要求，按計劃分階段向不同物資合作供應商下達采購通知，本月共完成了采購申請單90多份，共計采購金額40多萬。從采購執(zhí)行完成情況來看，采購及時到位，基本滿足了公司生產(chǎn)經(jīng)營及日?；顒拥恼ｉ_展。為確保各原輔材料及其他物資的及時入庫，本月公司以“創(chuàng)建標準庫房、保障試生產(chǎn)順利”為目標，不斷加強各倉庫的日常管理與安全監(jiān)督工作。目前公司倉庫大致分為原輔料、五金配件及辦公用品等倉庫，并通過制定倉庫管理制度及倉管人員的工作職責，以明確其工作范圍，提高整體工作效率。
五、改變傳統(tǒng)營銷模式、擴寬營銷新思路，為進軍市場提供堅實基石
公司按總體計劃的要求，分期派遣部分銷售人員前往總公司，學習生產(chǎn)工藝及操作流程，熟悉客戶環(huán)境。同時，還積極組織公司內部的相關技能培訓，以提高整體素質、專業(yè)知識及營銷技能。為使公司后期營銷工作能夠全面順利開展，各項內部管理工作更加規(guī)范具體，相繼草擬了《公司駐外辦事處管理制度》、《公司銷售管理辦法》、《辦事處費用管理規(guī)定》、《辦事處薪酬分配及績效考核管理辦法》等相關制度初稿。
六、加強安全監(jiān)管，全力推進項目建設，確保各項工程進度按時完工
在堅持“安全第一、質量至上”的前提下，以7月份試生產(chǎn)為首要目標，不斷調整施工范圍，強化土建工程的建設與管理，搶抓工程進度。公司辦公樓已于6月30日正式啟用，其中的各項配套設施也已基本到位。市政工程已完成了東次路的澆筑，并逐步開始主路路基的平整工作。
土建工程標段特種電纜車間鋼結構及地坪、標段墻體粉刷分項及地坪等因施工方的原因而導致項目進展緩慢。目前公司已配合縣領導及建管部門與施工單位相關負責人進行溝通協(xié)調，要求其調整施工工序，增加作業(yè)人員，盡量在規(guī)定的時間內完成土建部分，已確保后續(xù)各項工作的順利開展。施工手續(xù)方面，標段中標備案、安全三同時、消防驗收、土地證的辦理等手續(xù)正在跟進中。
4月我在公司領導及同事們的關心與幫忙下完成了各項工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高，業(yè)務本事提高很快。現(xiàn)將4月份的工作總結如下：
1、專業(yè)知識、工作本事和具體工作
公司行政助理的主要是協(xié)助行政經(jīng)理做好行政工作。我認為行政工作比較瑣碎，每一天都面臨著很多的、瑣碎的、不起眼的事務，而這些事務又是必不可少的。在短時間內熟悉了本職的工作，明確了工作的程序、方向，提高了工作本事，在具體的工作中構成了一個清晰的工作思路，能夠順利的開展和完成本職工作。
在這4月;里，我本著“把工作做的更好”的目標，進取的完成了以下本職工作：
(1)、辦公明細等電子文檔的更新和調整，以方便自我開展工作;
(2)、工作區(qū)域的衛(wèi)生管理及執(zhí)行;
(3)、協(xié)助行政經(jīng)理做好了各類文件、通知的修改、公布、下發(fā)等工作，并按具體整理的文件類別整理好放入文件夾內，以便查閱;
(4)、公司車輛的違章及用車情景的管理;
(5)、協(xié)助好行政經(jīng)理做好公司的人事工作：招聘，新員工入職的手續(xù)及物品發(fā)放工作，和各項安排;分類整理公司人員請假、辭職、工作方面的資料，便于人員的合理安排及月末的考勤工作;
(6)、每星期對考勤進行統(tǒng)計、公布，每月準時上繳員工考勤情景;
(7)、辦公耗材及辦公室及后勤用品的申購以及領取工作;
(8)、后勤工作的管理，員工宿舍的監(jiān)查，定期對黑板報的更換;
(9)、認真地做好公司領導及行政經(jīng)理交辦的其它工作。
需要學習并實踐的工作，總結如下：
(1)、加強學習行政管理各項工作的管理流程并具有實際操作經(jīng)驗;
(2)、網(wǎng)上人員的招聘、篩選及面試通知等工作;
(3)、加強文字功底;
(4)、加強其他公司所要求的本事要求等。
2、工作態(tài)度
認真遵守勞動紀律，有效利用工作時間，堅守崗位，保證工作能按時完成。
3、工作質量、成績、效益和貢獻
總結4月的工作，盡管有了必須的提高和成績，但在一些方面還存在著不足。比如對行政方面的知識缺乏，衛(wèi)生清潔工作做的還不夠細心，監(jiān)督工作沒有做到位，缺少與同事溝通，未能反饋員工的意見，會議記錄不詳細考勤統(tǒng)計不夠細心，做事缺少主動。還有其他工作也存在很多的不足。這都有待于在今后的工作中加以改善。在往后的工作中我將認真學習各項政策規(guī)章制度及管理技能，努力自我完善，期望能為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻。
為使丙班工作正常有序開展，達成各項工作計劃和目標，根據(jù)班組家文化建設要求及班組年度計劃安排，現(xiàn)將四月份工作做出總結如下：
一、清明假期保暢工作圓滿完成，應急演練顯成效
在本月工作中，月初的清明小長假的安全保暢工作是重點，在此次保暢工作中，我班員工以良好的業(yè)務水平和優(yōu)異的應急處理本事，圓滿的完成了此次應急保暢工作。
經(jīng)過這一次的清明假期，使新老員工的業(yè)務水平及應對突發(fā)情景的本事得到了進一步的提升，尤其是新員工。在接下來的工作中，我們將一如既往的做好應急保暢工作。
二、不忘安全生產(chǎn)本質，將安全工作落到實處
本月工作中，我班以班組安全生產(chǎn)培訓會為平臺，在學習宣貫相關文件精神的同時，開展了一次班組安全生產(chǎn)標準化意見探討，主要就安全生產(chǎn)管理小組及其工作職責以及安全生產(chǎn)檢查資料和內業(yè)資料的編寫、歸檔等問題進行了討論，力爭科學、合理。經(jīng)過討論，我們對各項安全生產(chǎn)工作進行了細致的分工，落實安全生產(chǎn)小組的各項職責。安全小組主要負責班組日常安全檢查工作的記錄、匯總。值班長，主要負責班組日常各項安全檢查工作的排查，并記錄。安全生產(chǎn)小組長主要負責安全衛(wèi)生及安全學習方面的工作。
三、狠抓日常管理工作，各項工作有序開展
日常工作的有序開展是班組標準化建設的重中之重，其中，“微笑服務”、“堵漏增收”、“業(yè)務技能”等工作是本月工作開展的重心。
微笑服務方面：在本月中以班組內訓師牽頭，利用集團公司、管理處、收費站以及班組的各級考核、考評機制，開展了一系列的自查自糾活動，并根據(jù)本月中的“微笑服務”培訓計劃，開展了有針對性的微笑服務培訓。經(jīng)過培訓的結果來看，培訓還是有必須效果，大部分員工的微笑服務水平都得到了進一步的提升。
業(yè)務技能方面：在業(yè)務培訓會上，向班員羅列出了本月的業(yè)務差錯統(tǒng)計明細，讓班員有最直接的感觸，也讓他們明白了自我與其他人的差距在哪，哪里薄弱，哪里需要改正。
堵漏增收方面：結合本月的堵漏增收統(tǒng)計明細而言，我班的堵漏增收水平一向處于站里的位置，期望在下個月的工作中，我班員工能進一步加強工作職責心，提高堵漏增收水平。
四、班組家文化有序開展，青年員工參與進取性高。
相比去年的標準化班組建設而言，今年的班組家文化中的“家”字更加體現(xiàn)了一個團體團結協(xié)作的重要性，任何工作的開展不是靠一個人就能夠解決完成的，而是需要大家的團結協(xié)作才可。
自從開展班組家文化工作以來，青年員工參與進取性較高，高漲的氛圍，也帶動了一部分老員工。期望新老員工能夠相互學習，互補不足，以新促老、以老帶新，全面提升班組家文化建設。
我于4月3日進入貴公司，有幸成為公司新的一員。從踏入公司這天開始，深深體會到集成公司是個講學習，講創(chuàng)新，講團結的團體。一個月以來，努力實踐著自我的執(zhí)著。力爭成為一個優(yōu)秀、合格的辦公室主任。下頭就一個月來的工作，學習，生活情景向各位領導及同事作個簡要匯報：
一個月以來，在公司領導及同事們的關心、指導和幫忙下，逐步了解了公司各項運作，不斷加深對公司企業(yè)文化的理解和認同。能夠按領導要求完成各項工作任務。
1、由于新廠設備還在調試，一部分基礎設施還在建設中。辦公室的工作還沒有步入正軌。主要是做一些基建的工作。本人參與其中，臟活、累活總是和大家一齊完成。
2、清明放假期間，盡量替領導分憂，替同事著想。由于門衛(wèi)僅有一個人，放假期間，主動承擔門衛(wèi)夜間值班。白天依然是協(xié)助基建的師傅們干活。
3、利用部隊所學技術，對公共照明系統(tǒng)進行改造，先后安裝、改造了車間六樓樓頂發(fā)光字的電源，宿舍樓兩側探照燈及大門的探照燈、燈籠電源布線、微電腦控制開關等。確保以上照明系統(tǒng)能夠定時開關，杜絕了不必要的浪費，大大節(jié)儉了用電量。
4、為迎接公司__周年慶典、喬遷、開業(yè)的籌備工作，能做到多請示，勤匯報。盡量把公司此次喜慶大事辦得更加圓滿而努力。
在這一個月的時間，雖然在思想上和工作上有必須的提高，但也存在一些需要改善及完善的地方。如工作中還存在粗心、急躁、研究事情不夠周全的缺點，應變本事，協(xié)調本事，組織本事還有待于進一步提高。我必須會在今后的工作中學習，爭取完善自我。努力工作是我最大的追求，力爭把工作做得更深、更細。我將不辜負各位領導及同事們對我的信任。
總結一個月來的工作，我能夠問心無愧的說，自我盡了心，努了力，流了汗。總而言之，工作不僅僅是我謀生的手段，更是我回報領導和同事們的最好方式，也是我實現(xiàn)人生價值的唯一選擇。以上就是我的述職，有不妥之處，請各位領導和各位同仁批評指正。
忙碌中時間匆匆而過，不知不覺，又是一個月結束了。隨著這個月假期的到來以及酒店活動的頻繁舉辦，近幾個月來我們的工作越來越忙碌。而酒店在這幾個月的全力運轉下，也終于恢復了年初遭受的打擊。
如今，又是一個月的工作過去，回顧這一個月來，在工作方面，盡管我們依舊非常的忙碌，但是在服務上卻少有提升，酒店不少的同事都習慣了這樣的工作節(jié)奏，工作的進步也就停滯了。在此，我對這個月的工作進行總結，希望能在今后認識到酒店目前的不足，并做好計劃、以下是我對酒店的工作總結：
一、工作的準備上
在這個月，我們根據(jù)前以往的經(jīng)驗以及近幾個月的情況，制定了合理的采購計劃，并且，還針對過往顧客所提出的意見對酒店的一些不足進行了一些改進。其中，大部分是在人員的工作方式上。不僅如此，對于酒店本身的一些問題，我們也都做好了裝修改進。
提前做好了這樣的準備，不僅讓我們在這個月的工作中順利的滿足了顧客的需求，并且還打響了酒店的名號，讓酒店的人氣再一次得到了不錯的提升。
二、宣傳方面
結合這個月的節(jié)日假期，我們提前準備好了節(jié)日營銷計劃。及時的做好了宣傳和活動，并聯(lián)系好了部分司機以及周圍的旅游景點，為從我們酒店出發(fā)的游客提供便利。
此外，我們還準備了各種禮品和優(yōu)惠，如假期連續(xù)住房的優(yōu)惠，以及一些景點的優(yōu)惠卷等等。此外，我們積極的在網(wǎng)絡上做好宣傳工作，并對員工也做好了相應的活動培訓等。
在這個月的節(jié)日假期中，我們酒店憑借出色的活動以及服務，贏得了廣大顧客的青睞。當然，這與我們本身酒店的地理優(yōu)勢也有不可分割的關系，但是在這次的活動中，我們更加積極的抓住了這份優(yōu)勢，為酒店帶來了不錯的收益。
三、員工的管理培訓
在活動結束之后，我們并沒有這樣隨便的就回到了日常。在領導的積極管理下，我們積極的吸收這次活動的經(jīng)驗，并強化了員工們的工作能力。此外，在月底給予員工的福利也更好的激起了大家的工作熱情。
回顧這一個月，我們酒店中的每個人都得到了不少的成長，相信在酒店領導的積極指揮下，我們一定能在今后獲得更大的進步!
時光如梭，轉眼__年股份制運作已走過三個季度，回顧過去的一個季度，餐飲部在酒店及公司領導的正確指導下，在酒店兄弟部門的密切配合下，在部門全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、銳意進取，超額完成了公司及酒店制定的各項經(jīng)營任務指針，為實現(xiàn)公司及酒店領導“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標打下了良好的基礎……下面餐飲部就第三季度主要工作總結。
一、第三季度經(jīng)營情況
三季度，部門共實現(xiàn)營業(yè)收入1929499，完成季度任務指針的122.51，較去年同期173905增加了190445，上升率為11，實現(xiàn)利潤289960.1，完成季度利潤指針的147.34，較去年同期263774.2(平均每月87924.7)相比，利潤增長了26185.85，增長率為9.9。第三季度，部門共接待婚、壽喜宴103趟次1314桌，金額達45617，接待標準平均為34桌，較去年同期30桌增加了4桌，散臺接待了1625次，上座率為51.6，包房共接待1456次，包房出租136，出租率為57.1。
二、主要工作與作法
20__年第三季度不僅是餐飲部在上半年良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個季度，也是酒店以參加市旅游飯店服務技能比武為楔機，提升餐飲品牌與市場占有率的一個季度，更是餐飲部為實現(xiàn)公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標奠定良好基礎的一個季度，為此部門在總結上半年成績的同時，找準了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié)，并結合部門實際，著手開展了以下五個方面的工作:
一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題
創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：
①為進一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度，部門以店慶活動為楔機，深入落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關工作，促銷期間，部門共銷售特價菜500份，金額達余元，得到的消費者的一致好評。
②為加強對外影響及大宴的宣傳效果，部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法，部門擬定并出臺了冬季大宴菜單，三季度，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達45617，平均34桌。
③為增強酒店在vip客戶中的知名度和品牌效應，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會承辦效果及組織能力，部門成功接待了由酒店主辦的30人圣誕節(jié)自助餐及四季花城簽約儀式自助餐，借助部門接待自助餐的成功經(jīng)驗，部門給四季花城的負責人提出了多條寶貴意見，得到了主辦方的一至好評。
④為進一步宣傳酒店品牌，挖掘全員促銷意識與潛能，鞏固與搶占更大的市場份額，餐飲部在經(jīng)營情況較好、工作量大的情況下，克服重重困難，配合酒店做好了圣誕票的推銷工作。期間，部門共銷售圣誕票64張，金額為1907，同時在此次圣誕票銷售中也涌現(xiàn)出如劉紅梅、唐孜等一批促銷能手。
⑤為強化廚部創(chuàng)新意識，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，三個月來部門共推出新菜10道，并涌現(xiàn)出了一批如何興志、楊平、范家杏、何發(fā)明、劉芳華等一批新菜開發(fā)能手。
二是轉變觀念，強化“質量建設”這一根本
質量就是根本，質量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實現(xiàn)公司及酒店領導年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質量建設”上著手開展了以下六個方面的工作：
①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領導及部門人員的的高度關注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。
②部門根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領導賈副總的帶領下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質原材料，受到了廣大顧客的一致好評。
③為進一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平，并不斷強化后廚質量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3道，不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎。
④為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作。
⑤為進一步提高大宴接待質量，了解懷化大宴市場的總體口味與發(fā)展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領導賈副總的指導下，擬定并實施了《大宴菜肴質量跟蹤表》，為逐步提高大宴接待水平和找準大宴服務中存在的問題提供了很好的依據(jù);
⑥針對餐飲前臺服務員基礎工作欠扎實，廚部菜肴質量欠穩(wěn)定的實際，結合餐飲包房和散臺生意回升的現(xiàn)狀，為了進一步提升“兩個質量”，穩(wěn)定消費客源，強化餐飲全員客人意識，改變服務觀念，積極落實《懷化大酒店誠信經(jīng)營管理條例》中的各項舉措，為賓客提供高效、優(yōu)質、快捷的服務，部門于每周三、周六召開前臺、后廚協(xié)調會，理清了上菜慢等存在的部分投訴，同時擬定并實施了《餐飲冬季暖經(jīng)營舉措方案》。