20-年的工作即將告一段落?；仡欉@一年來(lái)的工作，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的關(guān)心、指導(dǎo)和幫助下，嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)，不管在工作、生活、學(xué)習(xí)上還是在管理上，都取得較大的進(jìn)步。現(xiàn)將一年以來(lái)的工作情況作以下總結(jié)：
一、采購(gòu)員管理
采購(gòu)部?jī)?nèi)部員工比較穩(wěn)定，整個(gè)部門(mén)人員配置比較完整，工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高，相互配合密切，分工細(xì)化。為了彌補(bǔ)采購(gòu)員專業(yè)知識(shí)的不足，采購(gòu)部安排了每月一次的采購(gòu)員工作技能培訓(xùn)，力爭(zhēng)在20-年采購(gòu)部全體員工發(fā)展水平能和公司發(fā)展相適應(yīng)。
二、降低采購(gòu)成本管理
一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)產(chǎn)品的60%的成本花在采購(gòu)物料上。降低采購(gòu)成本是每個(gè)企業(yè)的永恒的主題，在日資企業(yè)和臺(tái)資企業(yè)的采購(gòu)管理上，這一點(diǎn)顯得更為突出。他們一邊用銷(xiāo)售創(chuàng)造企業(yè)利潤(rùn)，另一邊不斷減少采購(gòu)成本，從采購(gòu)中獲取更多的凈利潤(rùn)。從采購(gòu)的角度來(lái)，我想這可能就是日資和臺(tái)資公司能夠占領(lǐng)全球市場(chǎng)的重要原因吧。我提到三點(diǎn)關(guān)于降低采購(gòu)成本的看法，可能對(duì)我們目前降低采購(gòu)成本會(huì)有一些借鑒作用。
第一，價(jià)格審查管理。
對(duì)每一家供應(yīng)商的報(bào)價(jià)，我們都會(huì)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。將市場(chǎng)價(jià)格與供應(yīng)商報(bào)價(jià)進(jìn)行對(duì)比分析后作出合理定價(jià)。由于各物料的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，因此我們要求供應(yīng)商每月上報(bào)兩次價(jià)格，以降低成本。
第二，網(wǎng)購(gòu)管理。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物已經(jīng)成為一種重要的購(gòu)物形式。網(wǎng)購(gòu)不僅方便快捷，而且省時(shí)、省力、省錢(qián)。但是在這方面，我們公司還是比較薄弱，有待于加強(qiáng)。為了降低公司成本，我們也開(kāi)始嘗試從網(wǎng)上購(gòu)物。例如，傳菜部員工使用的口罩就是網(wǎng)購(gòu)商品。此外，我建議把采購(gòu)的物料特別是批量及大宗采購(gòu)物料公布在網(wǎng)站上，讓更多優(yōu)秀的供應(yīng)商參與競(jìng)爭(zhēng)，這樣采購(gòu)更公開(kāi)透明，可以大大降低降采購(gòu)成本!
三、供應(yīng)商管理
在供應(yīng)商管理方面，我總結(jié)了以下兩點(diǎn)：
第一，供應(yīng)鏈危機(jī)管理。
在采購(gòu)過(guò)程中我不僅要考慮到價(jià)格因素，更要最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家;還要了解供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的操作，明確采購(gòu)在各個(gè)環(huán)節(jié)中的不同特點(diǎn)、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個(gè)環(huán)節(jié)，我們都會(huì)認(rèn)真研究，商討辦法。
在防止供應(yīng)鏈中斷的危機(jī)管理方面，我們定期了解供應(yīng)商的生產(chǎn)狀況，不時(shí)地詢問(wèn)供應(yīng)商所使用技術(shù)情況以確定它所使用的技術(shù)是否是當(dāng)今行業(yè)先進(jìn)的，或這些技術(shù)在生產(chǎn)時(shí)是否得到運(yùn)用，詢問(wèn)其財(cái)會(huì)系統(tǒng)以便掌握其經(jīng)營(yíng)狀況。通過(guò)這種方法來(lái)及時(shí)掌握他們的生產(chǎn)狀況。此外，我們實(shí)時(shí)監(jiān)控供應(yīng)商運(yùn)送環(huán)節(jié)，并制定相應(yīng)的應(yīng)急方案，防患于未然。
第二，供應(yīng)商開(kāi)發(fā)管理。
在開(kāi)發(fā)供應(yīng)商管理這一方面，由于我們公司比較大，所以還是比較成功的。很多供應(yīng)商在質(zhì)量合格率和交貨及時(shí)率上，表現(xiàn)很不錯(cuò)。
目前，我公司的供應(yīng)商有西安綠鮮食品有限公司、西安廣粵、天裕商貿(mào)、放心商貿(mào)、等十幾家供應(yīng)商。我們對(duì)他們的企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證等相關(guān)法律文件進(jìn)行了審核，并做了詳細(xì)登記。
我公司和供應(yīng)商建立并保持了良好的合作關(guān)系。繼續(xù)強(qiáng)化廉潔、質(zhì)量、實(shí)力、環(huán)保的合作理念和目標(biāo)。努力為公司爭(zhēng)取優(yōu)惠條件，滿足采購(gòu)需求。加強(qiáng)了供應(yīng)商應(yīng)付賬款的管理，和供應(yīng)商配合，在采購(gòu)成本、運(yùn)輸成本、交貨期、付款周期等方面都得到了一定的改善。
開(kāi)發(fā)更多優(yōu)秀的供應(yīng)商，可以減少采購(gòu)成本、降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)、提高物料及時(shí)到貨率，保證物料的質(zhì)量。在開(kāi)發(fā)供應(yīng)商方面，我們必須制定供應(yīng)商開(kāi)發(fā)程序，首先從制度上規(guī)范與明細(xì)作業(yè)程序，編制供應(yīng)商開(kāi)發(fā)計(jì)劃書(shū)，規(guī)定開(kāi)發(fā)進(jìn)程、開(kāi)發(fā)要求和開(kāi)發(fā)考核項(xiàng)目，說(shuō)明開(kāi)發(fā)供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)工作和企業(yè)的必要性和戰(zhàn)略性，從思想上統(tǒng)一采購(gòu)人員的行為準(zhǔn)則。
此外，我們要對(duì)開(kāi)發(fā)的供應(yīng)商進(jìn)行考核，建立合格供應(yīng)商名單和檔案，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行分等級(jí)管理。
在20-年整個(gè)采購(gòu)工作過(guò)程中也存在許多問(wèn)題與不足。采購(gòu)物資的及時(shí)性在20-年必須要有一個(gè)質(zhì)的飛躍，盡量克服以前到貨不及時(shí)的各種不利因素，安排好原材料的到貨時(shí)間，減輕由此給生產(chǎn)帶來(lái)的不利因素。進(jìn)一步維系好與現(xiàn)有供應(yīng)商的合作關(guān)系，并多渠道開(kāi)發(fā)新的合格供應(yīng)商，拓展進(jìn)貨渠道，降低采購(gòu)成本。提高采購(gòu)部全體員工的工作能力和工作責(zé)任心，優(yōu)化采購(gòu)部?jī)?nèi)部整個(gè)管理方式，全方位適應(yīng)公司未來(lái)發(fā)展的需要。
回顧即將過(guò)去的20-年，采購(gòu)部成員和其它部門(mén)的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事在工作和生活中都給予了我足夠的支持和幫助。在這一年當(dāng)中，采購(gòu)部門(mén)的工作基本上滿足了公司業(yè)務(wù)訂單的需求。在20-年我將繼續(xù)努力，做好本職工作，不斷完善自我，確保物料的供應(yīng)和質(zhì)量的控制，為公司的發(fā)展盡一份綿力。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。現(xiàn)將一年來(lái)的主要工作情況述職如下：
一、年度主要完成工作及材料開(kāi)展工作
1、部門(mén)的日常工作
采購(gòu)部現(xiàn)有人員3人，采用分工協(xié)作的方式負(fù)責(zé)公司原主輔材料的進(jìn)行采購(gòu)。
2、圍繞控制成本在采購(gòu)產(chǎn)品性能優(yōu)化結(jié)構(gòu)方面開(kāi)展工作
采購(gòu)部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)產(chǎn)品性能優(yōu)化的結(jié)構(gòu)”為工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采購(gòu)人員在對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采購(gòu)部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢(qián)。采購(gòu)人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)
20-年采購(gòu)部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每位供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《供應(yīng)商資料卡》并對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了《合格供應(yīng)商名錄》，在進(jìn)行報(bào)價(jià)之前，對(duì)供方進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供應(yīng)商名錄，才具有報(bào)價(jià)資格。
根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門(mén)來(lái)看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。從而搶占節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
4、逐步加強(qiáng)對(duì)材料價(jià)格信息的管理
采購(gòu)部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、信息的管理，每一次材料采購(gòu)的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采購(gòu)部材料信息庫(kù)，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。
二、20-年將具體從以下幾方面予以改進(jìn)
1、制定采購(gòu)預(yù)算與估計(jì)成本
制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施原輔料采購(gòu)行為之前對(duì)采購(gòu)成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè)，是對(duì)整個(gè)采購(gòu)資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)采購(gòu)資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制，確保資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購(gòu)預(yù)算的約束，能提高采購(gòu)資金的使用效率，優(yōu)化采購(gòu)管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況，有效的控制采購(gòu)資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購(gòu)成本以期達(dá)到有效的資金最大化利用的目的。
2、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇
在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購(gòu)成本。這樣既能保證采購(gòu)物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購(gòu)支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供應(yīng)商的數(shù)量根據(jù)公司的產(chǎn)能適當(dāng)控制，以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能均能滿足公司產(chǎn)品要求。同時(shí)在采購(gòu)的環(huán)節(jié)控制上20-年將著手幾個(gè)環(huán)節(jié)并做相應(yīng)調(diào)整。
三、20-年工作規(guī)劃
1、配合公司降低組件銷(xiāo)售價(jià)格
在原材料上應(yīng)多尋找性價(jià)比合適的廠商合作，來(lái)降低公司的材料成本，我將結(jié)合歷年來(lái)的供應(yīng)商供應(yīng)狀況，整理價(jià)格資料，做好備份工作，將現(xiàn)有的供應(yīng)商資料存檔。
2、完善太陽(yáng)能發(fā)電系統(tǒng)材料資料
和研發(fā)部一起完善材料選型，樣品和整套系統(tǒng)測(cè)試工作，材料選型上力求常規(guī)化，標(biāo)準(zhǔn)化。
3、提前做好詢價(jià)比價(jià)工作配合銷(xiāo)售部及研發(fā)部進(jìn)行報(bào)價(jià)工作
在材料的審核上與研發(fā)部及銷(xiāo)售部多溝通力求材料量化、標(biāo)準(zhǔn)化采購(gòu)。
在20-年，因?yàn)槭袌?chǎng)形勢(shì)劇變，市場(chǎng)產(chǎn)出嚴(yán)重縮水，收款周期斗勁長(zhǎng)，采購(gòu)部的工作履歷了斗勁嚴(yán)重的挑戰(zhàn)，一方面項(xiàng)目成本節(jié)制的嚴(yán)酷實(shí)施要求我們盡量降低采購(gòu)成本，另一方面公司收款周期的延遲要求我們采購(gòu)部在采購(gòu)支出上要盡量延遲帳期，爭(zhēng)奪更多的優(yōu)惠前提，總體說(shuō)來(lái)，20-年采購(gòu)部碰著了必然的堅(jiān)苦和挑戰(zhàn)。但在公司率領(lǐng)的正確指引和鼎力支持下，我們能夠較好的完成全年項(xiàng)目采購(gòu)使命，按公司劃定支出相關(guān)金錢(qián)，做到成本節(jié)制有力，供給渠道通順，在保證公司項(xiàng)目正常實(shí)施的同時(shí)，維護(hù)了公司成立的采購(gòu)物流渠道，維護(hù)了公司的'美譽(yù)度和諾言度。現(xiàn)將我的工作具體陳述請(qǐng)示如下：
一、首要工作成就
(一)采購(gòu)部門(mén)
1、嚴(yán)酷按照公司詢價(jià)、核價(jià)、采購(gòu)打點(diǎn)軌制，嚴(yán)酷節(jié)制采購(gòu)成本，保質(zhì)保量完成項(xiàng)目采購(gòu)使命，全年完成采購(gòu)項(xiàng)目共計(jì)x萬(wàn)元，保證了公司項(xiàng)目實(shí)施的正常進(jìn)行。重點(diǎn)采購(gòu)的年夜項(xiàng)目有：-營(yíng)業(yè)部ups、發(fā)電機(jī)設(shè)備;-營(yíng)業(yè)部培植項(xiàng)目所需設(shè)備;-證券日常設(shè)備供給;-省-小型機(jī)以及隸屬設(shè)備;-證券-集中生意所需設(shè)備;-證券廣域網(wǎng)項(xiàng)目以及-證券設(shè)備供給等采購(gòu)使命。
2、全力進(jìn)修，不竭提高營(yíng)業(yè)手藝，征詢產(chǎn)物信息，完成新項(xiàng)目的設(shè)備采購(gòu)，在20-年，我們聯(lián)系一些-的項(xiàng)目，如-北京營(yíng)業(yè)部發(fā)電機(jī)項(xiàng)目以及-的小型機(jī)項(xiàng)目，還有-證券-營(yíng)業(yè)部培植項(xiàng)目設(shè)計(jì)的防雷防靜電等設(shè)備采購(gòu)，項(xiàng)目品種十分豐碩和復(fù)雜，良多若干好多設(shè)備都是我們以前沒(méi)有接觸過(guò)的，這對(duì)我們的采購(gòu)工作提出了必然的挑戰(zhàn)，在總公司輔佐下，我們經(jīng)由積極的全力，周全完成了這些項(xiàng)目的采購(gòu)，保證了項(xiàng)目正常實(shí)施，同時(shí)磨煉了我的能力拓寬了我的常識(shí)面，對(duì)后期的工作十分有意義。
3、不竭拓寬采購(gòu)渠道，征詢采購(gòu)信息和最新設(shè)備信息，為市場(chǎng)供給產(chǎn)物信息和撐持。采購(gòu)的工作和市場(chǎng)營(yíng)業(yè)工作聯(lián)系關(guān)系十分慎密，在20-年，我們按照公司的經(jīng)營(yíng)打算和市場(chǎng)部的營(yíng)業(yè)拓展打算，積極拓寬了采購(gòu)渠道，同時(shí)，按期為市場(chǎng)部供給產(chǎn)物信息，保證市場(chǎng)部工作的正常開(kāi)展，取得了市場(chǎng)部的好評(píng)。
4、在項(xiàng)目采購(gòu)上盡量爭(zhēng)奪價(jià)錢(qián)優(yōu)惠和較長(zhǎng)的帳期，嚴(yán)酷節(jié)制金錢(qián)支出，保證了公司的正常運(yùn)營(yíng)，這是我們?nèi)ツ旯ぷ髦械闹匦?，因?yàn)閼?yīng)收款使命斗勁艱難，所以應(yīng)付款這塊節(jié)制斗勁嚴(yán)酷，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)真是巨年夜的挑戰(zhàn)和磨煉，經(jīng)由過(guò)程我們和供給商的精采溝通和多年關(guān)系的堆集，付款的節(jié)制做的斗勁好。
5、按照公司的需要，介入部門(mén)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)工作，取得必然的好成就，在20-年，我直接負(fù)責(zé)-證券的日常設(shè)備采購(gòu)和供給，從商務(wù)構(gòu)和、到供貨以及后期收款等能較好的完成，取得客戶的一向好評(píng)。同時(shí)還介入-的設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目的商務(wù)構(gòu)和工作，取得了項(xiàng)目的成功。
(二)協(xié)助公司完成的其它工作
在20-年，我協(xié)助公司首要完成應(yīng)收款工作，主若是-證券的應(yīng)收款工作，在曩昔的一年里，我收回欠款x萬(wàn)元，同時(shí)協(xié)助公司開(kāi)展年夜項(xiàng)目的收款工作，經(jīng)由我們的全力，收回欠款x多萬(wàn)元，較好的完成了公司的應(yīng)收款指標(biāo)。
二、工作中的錯(cuò)誤謬誤和不足
1、手藝水平還需提高，尤其是對(duì)產(chǎn)物的具體設(shè)置裝備擺設(shè)和關(guān)頭機(jī)能指標(biāo)的理解還要提高，今朝，產(chǎn)物的品種越來(lái)越豐碩，分類(lèi)也越來(lái)越細(xì)，采購(gòu)工作對(duì)手藝的依靠越來(lái)越年夜，所以提高根基手藝能力，對(duì)此后的工作具有十分主要的意義。這也是我此后全力的標(biāo)的目的。
2、和市場(chǎng)部、工程部門(mén)的溝通還需增強(qiáng)和提高，此后要慢慢增強(qiáng)和市場(chǎng)部以及工程部門(mén)的溝通，嚴(yán)酷節(jié)制采購(gòu)供貨時(shí)刻和采購(gòu)周期，保證項(xiàng)目的供貨的科學(xué)合理，爭(zhēng)奪更低的成本。
3、增強(qiáng)對(duì)客戶需求的理解，追求更多的渠道，為客戶解決問(wèn)題，這也是我此后全力的標(biāo)的目的。
以上就是我20-年首要完成的工作情形，有成就也有不足，在公司上市的年夜好機(jī)緣鼓舞激勵(lì)下，我必然會(huì)全力進(jìn)修，不竭提高營(yíng)業(yè)水安然-綜合手藝，為公司的成長(zhǎng)作出應(yīng)有的進(jìn)獻(xiàn)。
20-年，總體來(lái)說(shuō)，采購(gòu)工作遇到了一定的困難和挑戰(zhàn)，但在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指引和支持及公司其他同仁的配合下，較圓滿的完成了項(xiàng)目的采購(gòu)任務(wù)，做到了成本控制有力，供應(yīng)渠道暢通，沒(méi)有出現(xiàn)因材料質(zhì)量問(wèn)題而造成工程返工的情況，保證了公司項(xiàng)目順利實(shí)施?，F(xiàn)將我的工作詳細(xì)匯報(bào)如下：
一、主要工作成績(jī)
1、各項(xiàng)工作取得了圓滿成功。
2、銷(xiāo)售量比去年整體提高了-%。
二、需改進(jìn)的地方
1、技術(shù)水平還可以提高，尤其是對(duì)產(chǎn)品的具體配置和關(guān)鍵性能指標(biāo)的理解還要提高，目前，產(chǎn)品的品種越來(lái)越豐富，分類(lèi)也越來(lái)越細(xì)，所以提高基本技術(shù)能力，對(duì)今后的工作具有十分重要的意義。
2、個(gè)別工作做的不夠完善，工作做的還不到位，可以進(jìn)一步提高。比如可以多途徑的了解供貨商的質(zhì)保能力、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)工藝水平及社會(huì)信息等信息，對(duì)其生產(chǎn)、技術(shù)能力和資信度進(jìn)行更為正確評(píng)價(jià)。
3、加強(qiáng)與公司各部門(mén)的溝通，進(jìn)一步提高采購(gòu)效率。
三、20-年工作計(jì)劃
1、根據(jù)工程進(jìn)展，及時(shí)保質(zhì)保量完成項(xiàng)目的裝修、土建材料的調(diào)查、考察、詢價(jià)、篩選等工作，為工程項(xiàng)目的及時(shí)竣工和項(xiàng)目效益，而提供了有效的保障。
2、配合相關(guān)部門(mén)完成對(duì)設(shè)備品牌及設(shè)備廠家的調(diào)研和招標(biāo)工作。
3、從材料、設(shè)備配置建議表入手，建立一套較為完善的材料采購(gòu)制度。把好材料采購(gòu)關(guān)，增加材料管理的嚴(yán)肅性和透明度。在采購(gòu)過(guò)程中，不僅僅考慮價(jià)格因素，更要最大限度的節(jié)約成本、做到貨比三家。比質(zhì)量、比價(jià)格、比運(yùn)距，堅(jiān)持“質(zhì)量擇優(yōu)而選、價(jià)格擇廉而買(mǎi)，路途擇近而運(yùn)”原則，只要能降低成本，不管是哪個(gè)環(huán)節(jié)，都認(rèn)真研究、商討辦法，出謀劃策，千萬(wàn)百計(jì)去降低成本。
4、進(jìn)一步熟悉市場(chǎng)行情，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。同時(shí)不斷拓寬采購(gòu)渠道，征詢采購(gòu)信息和最新設(shè)備信息。
20-年已經(jīng)過(guò)去了，20-年的任務(wù)依然繁重，我相信，這既是挑戰(zhàn)，又是機(jī)遇，我將在認(rèn)真總結(jié)過(guò)去經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出新的更大的成績(jī)。
一、開(kāi)展了采購(gòu)工作
主要工作流程：
1.采購(gòu)及時(shí)，確保了經(jīng)營(yíng)管理正常有序
1)食品原材料：每日定量完成了廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保了原材料的到貨時(shí)間及數(shù)量。對(duì)待特殊原材料系列，專門(mén)安排人員在市場(chǎng)上進(jìn)行調(diào)研，從全國(guó)各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認(rèn)，目前已利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國(guó)各地采購(gòu)原材料及其它非食品類(lèi)材料-余次，共完成采購(gòu)任務(wù)-余次，采購(gòu)各類(lèi)原材料及非食品類(lèi)物品-余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)-余次，有力保障酒店正常運(yùn)營(yíng)。
2)非食品原材料(酒水、飲料類(lèi))：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全;其次保證酒店正常營(yíng)運(yùn)酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評(píng)，對(duì)其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充，修改或取締重新其資格。
2.貨比三家，確保了采購(gòu)物品物美價(jià)廉
為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，在日常工作中堅(jiān)持對(duì)廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，對(duì)于員工餐進(jìn)行一周到-堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本。
3.服務(wù)水平
現(xiàn)為了酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類(lèi)、酒水類(lèi))供應(yīng)商名列將近有40家，潛在供應(yīng)商有30家;易耗品(工程裝飾類(lèi)、辦公用品類(lèi))供應(yīng)商名列近有20家，為酒店更好的`發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
4.標(biāo)準(zhǔn)化
為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開(kāi)展，采購(gòu)部在對(duì)上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí)，也對(duì)酒店所進(jìn)原材料做驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開(kāi)好頭。
二、存在問(wèn)題
1.日常采購(gòu)工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃，降低成本。
2.如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料。
3.自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
三、20-年工作計(jì)劃
1.延續(xù)以今年的工作總結(jié)作為基礎(chǔ)，對(duì)于每個(gè)階段容易出現(xiàn)的采購(gòu)困難，做好預(yù)案措施。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，采購(gòu)部人員應(yīng)多加強(qiáng)學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考。
2.對(duì)于暢銷(xiāo)的原材料上游供應(yīng)鏈，進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性。
3.目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。
4.采購(gòu)部除了日常工作外，多收集全國(guó)各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購(gòu)信息資源，多渠道、多角度、多視聽(tīng)的分析采購(gòu)?fù)緩?，做到及時(shí)補(bǔ)充原材料。
最后，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事，對(duì)我平時(shí)的指導(dǎo)和幫助，20-年我會(huì)以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。
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